紅色食物中 少吃紅肉為妙

　　摘要：而少食紅肉，多吃蔬菜和水果則可大大降低患癌症的危險。世界癌症研究基金會的建議。如果非要食用紅肉的話，其所提供的熱量應少於每日攝入量的10%，即每日每人攝入的紅肉量應少於80克。

　　紅色食品色澤鮮艷，人見人愛，但食用時卻需要區別對待。

　　紅色果蔬如紅辣椒、番茄、紅棗、山楂、草莓、蘋果等，這些常見的紅色食品通常是保護人體健康的好助手。若是身體虛弱，易感冒、易受病毒侵襲的人，紅色果蔬對於抗病毒可助一臂之力。因它們具有促進人體巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞是感冒病毒等致病微生物的殺手，增強了它們的“戰鬥力”，感冒病毒就不能再威脅我們的健康了。若無禁忌症，每日可飲紅葡萄酒50毫升，有助於降血脂及活血化瘀，預防動脈硬化。

　　“紅色”肉食卻不宜多吃。所謂“紅肉”，是指牛肉、豬肉、羊肉及其肉製品，如香腸、罐頭等。多食"紅肉"將增加患癌症的風險，尤其在燒烤、烙制、煎炸過程中表面會產生多種雜環胺———世界公認的致癌物。而少食紅肉，多吃蔬菜和水果則可大大降低患癌症的危險。世界癌症研究基金會的建議。如果非要食用紅肉的話，其所提供的熱量應少於每日攝入量的10%，即每日每人攝入的紅肉量應少於80克。

　　[[編輯推薦：跳樓事件為心理健康敲警鐘 心理調節最佳飲食]]

　　[[編輯推薦：夏季飲食 涼拌四類蔬菜的秘訣]]

　　[[編輯推薦：都市白領的10個最佳飲食習慣]]