茶恭弘=叶 恭弘蛋是否會導致缺鐵性貧血

       有觀點認為，茶恭弘=叶 恭弘中含有鞣酸成分，在煮茶恭弘=叶 恭弘蛋的過程中往往會滲進雞蛋裏面，與雞蛋中的鐵結合形成不易被胃腸吸收的沉澱，這會影響到腸胃的功能，甚至可能導致缺鐵性貧血。

　　茶恭弘=叶 恭弘蛋是很受歡迎的食品之一。然而最近在網絡上，關於吃多了茶恭弘=叶 恭弘蛋容易導致缺鐵的說法讓有些市民在面對茶恭弘=叶 恭弘蛋時猶豫了起來。對此專家指出，這一說法沒有科學依據。

　　有觀點認為，茶恭弘=叶 恭弘中含有鞣酸成分，在煮茶恭弘=叶 恭弘蛋的過程中往往會滲進雞蛋裏面，與雞蛋中的鐵結合形成不易被胃腸吸收的沉澱，這會影響到腸胃的功能，甚至可能導致缺鐵性貧血。

　　這種說法是不科學的。雞蛋的蛋黃里確實富含鐵，在煮雞蛋時鐵會與蛋黃中的高磷蛋白結合，影響人體對鐵的吸收。但這和茶恭弘=叶 恭弘中的鞣酸無關，茶恭弘=叶 恭弘蛋並不能造體缺鐵。其實，患缺鐵性貧血的患者往往食物結構單一，要注意飲食的多樣化、全面營養，如單隻雞蛋中的鐵元素含量其實比較少，要補鐵最好同時食用其他富含鐵元素的食物。