適合煲湯的幾種蔬菜

　　摘要：長期食用竹蓀能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內膽，減少腹壁脂肪貯積等。

　　不少人喜歡用蔬菜做湯，新鮮又有營養。新鮮蔬菜一般是鹼性食物，有利於人體內的污染物或毒性物質重新溶解，隨尿排出體外，尤其以下幾種蔬菜。

　　海帶

　　海帶非常適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用。佝僂病、軟骨症、骨質疏鬆患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以禦寒。

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔有抗癌作用，還是人體補充鈣的最佳來源之一，這種有機鈣在蘿蔔皮中含量最多。

　　西洋菜

　　西洋菜最肥美的季節是從初冬到春末。西洋菜常見的吃法就是煲湯，涼血排毒，將西洋菜煲成深色，然後連菜帶湯一起吃。

　　菜乾

　　用新鮮的白菜晒乾而成，其好處是，既可貯存作長年食用，經太陽曬后，吸收了日光的紫外線，含豐富維生素A、B族維生素、維生素C和纖維素，能消除內火、清熱益腸。此外，菜乾更可防止壞血病和皮膚病。

　　蓮藕

　　熟蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯。蓮藕湯則利小便，清熱潤肺。

　　竹蓀

　　長期食用竹蓀能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內膽，減少腹壁脂肪貯積等。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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