番杏——清熱解毒的洋菠菜

　　摘要：番杏的嫩莖恭弘=叶 恭弘含有抗菌素樣物質，具清熱解毒，祛風消腫，涼血利尿的功效。

　　別名：新西蘭菠菜、洋白菜、夏菠菜

　　外觀與口感：顏色翠綠，嫩恭弘=叶 恭弘供食用，口感柔嫩，味道清香。

　　營養價值：番杏的嫩莖恭弘=叶 恭弘含有抗菌素樣物質，具清熱解毒，祛風消腫，涼血利尿的功效。

　　最適合的人群：對胃癌、食道癌、直腸癌有一定治療作用。

　　不可不知：番杏含有單寧，在食用前一般需用熱水焯透。

　　食用方法：A）炒；B）涼拌；C）做湯。

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