花椰菜還是一種良好的防癌抗癌蔬菜

　　摘要：同時其所含維生素C、胡蘿蔔素和硒元素等均能阻止癌細胞的形成和生長。所以常吃花椰菜可明顯地減少直腸癌、胃癌和乳腺癌等的發生率。

　　其所含硫代胡蘿蔔素能促使人體細胞產生具有保護作用的酶，從而抵制人類生存環境中的多種致癌物質;而所含吲哚類化合物則具有強烈的酶誘導能力，可使肝臟中的芳烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜中此種酶的活性提高30倍，故能對苯並吡等致癌物質起分解作用，能防癌抗癌。
　　
　　同時其所含維生素C、胡蘿蔔素和硒元素等均能阻止癌細胞的形成和生長。所以常吃花椰菜可明顯地減少直腸癌、胃癌和乳腺癌等的發生率。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：有效對抗辦公室污染的飲食處方]]

　　[[編輯推薦：熬夜食補高招 光彩耀人每一天]]

　　[[編輯推薦：吃些排毒食物 輕鬆甩肉紅潤膚色]]