多吃豆苗可促進人體代謝

　　而且在初春時節時候得，而正是豌豆苗大量上市得時候得。而且在豆苗不僅吃起來味道清香得、質地柔嫩、滑潤適口，而還含有非常全面的得營養素，而具有多種食療功效得。而且在香港“明報健康網”近日刊文，而香港仁安醫院註冊營養師李向明建議，而且在雨水過後得，是可以多可嘗試多用豆苗入菜得。

　　而且在豆苗含豐富鉀、磷，鉀是維持肌肉運作的必需物質得，而並能調節血壓，而而磷質是骨骼和牙齒的主要原材料之一得，而可促進脂肪及糖類代謝得，而調節體液、血液酸鹼平衡;而且在豆苗也含大量膳食纖維得，還是可加快腸道蠕動速度，幫助排便得。

　　而且在中醫則認為得，而豆苗性涼微寒得，而具清熱作用，而在春天吃可清熱祛火，而還還有助皮膚光滑柔軟得。而外，在豆苗還有利於消除水腫得。

　　而且在豆苗得吃法很多得，而下面向大家推薦一道蟹肉扒豆苗得。而且蟹肉增添鮮味得，而且還是並提供低脂蛋白質得，而加上少油少鹽，而且令菜肴營養更全面。而做法﹕鍋預熱，倒入上湯及水，而以大火煮滾;下豆苗，加油、鹽、糖及酒，而且在煮1至2分鐘后得，而撈出豆苗備用。而且蟹肉倒入湯中繼續煮，而煮滾后打生粉芡、蛋白拌勻，製成蟹漿;而蟹漿澆在豆苗上，而即成。