夏季多吃些茼蒿可以消食開胃

　　當然說到消食開胃，我們在夏季常吃的就是蔬菜這類食物，因為炎熱的夏天食慾特別不好，我們就必然需要吃些開胃的東西。下文中要介紹的這種蔬菜也有開胃的作用，大家可以在夏天健康飲食。

　　夏季吃茼蒿開胃的好處：

　　因為茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香，莖恭弘=叶 恭弘皆可入食，可葷可素，亦可燒湯，並可涼拌，清香嫩脆，在古代為宮廷佳肴，故又名“皇帝菜”，乃春日餐桌佳品。

　　而且茼蒿享有“天然保健品，植物營養素”之美譽，除含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、粗纖維以及揮髮油、膽鹼等成分外，最大的營養優勢即是所含的氨基酸。茼蒿中不僅含有多種氨基酸，而且有4種為必需氨基酸，其氨基酸含量可謂諸蔬之最，常食能強身健體。

　　功效：茼蒿性平，味辛甘，適合眾多人群食用。其特殊香味的揮髮油和豐富的粗纖維，有助於寬中理氣，消食開胃，增強食慾，潤腸通便;其芬芳的氣味，可以消痰開郁，避穢化濁，醒腦安神。茼蒿涼拌，功效最佳，可用沸水焯燙，以芝麻油、精鹽、醋、味精調味，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者。

　　總結：因為夏天食慾不佳，可以幫我們消食開胃的食物有許多。其中茼蒿就是其中一種，而且茼蒿富含多種營養元素，味道清香，夏天健康飲食非常的開胃，還能增強食慾，大家不妨多吃些茼蒿。