白蘿蔔是根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。白蘿蔔很適合用水煮熟后，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。下面介紹一下冬季怎麼吃蘿蔔?
俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。眼下正是食用蘿蔔的好時節，專家指出，冬吃蘿蔔特指白蘿蔔，而且吃蘿蔔有很多禁忌，搭配不恰當除了營養有損失外，還影響身體健康。
白蘿蔔可消食
很多人都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗語，於是紛紛在菜場里買回心裏美、櫻桃蘿蔔等變着法兒吃。不過，“冬吃蘿蔔”可不是指心裏美和櫻桃蘿蔔，國際註冊營養師表示，冬吃蘿蔔指的是吃白蘿蔔，而且，在眾多蘿蔔品種中，冬天里吃白蘿蔔營養也是最好的。
因為冬天天氣乾燥，尤其是在有空調或暖氣的房間里，乾燥更嚴重，很多人體內有內熱，白蘿蔔正好可以清熱排毒，去燥熱。加上冬天里人們無形中就會多進食肉類，需要搭配涼性和性味甘平的食物，來起到清涼、解毒、去火的作用，而性涼的白蘿蔔無疑是很好的選擇。
另外，冬天天氣轉冷，人的活動量減少，容易產生積食，而白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶，能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。
冬季怎麼吃蘿蔔
1、蘿蔔有止咳的作用，對肺部有好處，所以在感冒咳嗽的時候，可以和梨子一起放在電飯煲上面蒸的吃，把湯汁喝掉，加點白糖，味道還不錯。
2、蘿蔔可以生吃。可以切成片或者絲，在鍋里熗炒一下，翠翠的，吃起來也很可口的。
3、蘿蔔可以做成泡蘿蔔吃。切成塊或者切成丁，泡在罐子里，酸酸甜甜的，味道非常不錯。
4、蘿蔔可以和豬肉、牛肉一起燉着吃，去油膩，又吃起來很美味。不管是喝湯還是吃肉，還是吃蘿蔔，味道都不錯。
以上是對冬季怎麼吃蘿蔔的介紹，您明白了吧。白蘿蔔營養價值非常高，但專家還提醒，白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。