吃對水果是一種態度

　　摘要：水果豐富，有的女孩乾脆就拿水果來代替午餐或晚餐，申教授說這種方式是不可取的。偶爾吃一些水果餐可以，但如果長時間的話，容易形成蛋白質和鐵的缺乏，引起貧血、免疫力下降等。

　　水果有“寒熱”

　　申教授說，人的體質有寒熱虛實，而水果也有寒涼、溫熱、甘平之分。因此，吃水果前，一定要了解自己的體質，不同的體質合適的水果也有所不同。實熱體質的人可吃一些寒涼類水果，如西瓜、梨、香蕉、芒果、荸薺、甜瓜、柑橘等，虛寒的人要慎吃；而虛寒的人可吃一些溫熱的水果，比如桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿、棗等，體質燥熱的人要慎吃；而在寒熱之間的屬於甘平類水果，適合各種體質的人，如橄欖、李子、梅、山楂、蘋果等。

　　適合冷藏的水果

　　人們喜歡將水果放在冰箱里冷藏起來。一般來說，將新鮮的水果放入冰箱內貯藏，冷藏室內的溫度約0℃~10℃，能保持水果的品質和風味，使水果的保鮮期得到延長，但是並不是所有的水果都適合冷藏，而且冷藏的時間長短也有所不同。如香蕉最佳貯藏溫度為13.3℃~14.4℃，溫度太低會產生低溫病害；西瓜冷藏兩小時的效果比較好。一般桃子的冷藏期為5天、葡萄7天、草莓2天。

　　別拿水果當“主角”

　　水果豐富，有的女孩乾脆就拿水果來代替午餐或晚餐，申教授說這種方式是不可取的。偶爾吃一些水果餐可以，但如果長時間的話，容易形成蛋白質和鐵的缺乏，引起貧血、免疫力下降等。

　　做面膜不如吃掉它

　　還有不少女性喜歡做水果面膜，沒事就貼一些黃瓜片或西瓜片，但是敷在臉上的水果容易氧化，許多營養都被流失掉。再者，皮膚會吸收脂溶性的物品，但對水溶性的東西卻無法吸收，許多人做水果面膜其實更多的是一種心情。所以，申教授建議大家，水果還是用來吃吧。