水果不宜替代正餐

　　摘要：時下一些愛美的女孩怕糧食中的澱粉成分讓自己發胖，常常用水果來代替正餐。營養專家介紹，一般水果中含有豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，但粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠恭弘=叶 恭弘類蔬菜，並缺少維生素B12。大部分水果的鐵、鈣含量都較少，如果長期拿水果當正餐吃，營養就會不均衡，還易患貧血等疾病。

　　時下一些愛美的女孩怕糧食中的澱粉成分讓自己發胖，常常用水果來代替正餐。醫學專家指出，這種做法其實是有損健康的。

　　營養專家介紹，水果香甜可口、營養豐富，一般水果中含有豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，但粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠恭弘=叶 恭弘類蔬菜，並缺少維生素B12，所含的氨基酸也不全面。大部分水果的鐵、鈣含量都較少，如果長期拿水果當正餐吃，營養就會不均衡，還易患貧血等疾病。

　　山西省中醫學院的王世民教授說，糧食中的五穀雜糧，既有豐富的糖類、蛋白質、脂肪，也有較多的膳食纖維和維生素，用以養生長期攝納，最為妥當；佐以肉蛋果蔬，更增加了維生素、礦物質等營養素，有利於身體健康，減少或防止疾病的發生和發展。那種吃一個蘋果或香蕉就當一頓飯的做法，是不利於健康的。

　　專家指出，運動量過少才是導致肥胖的主要原因，如果女孩能保證一周3次、每次半小時以上的運動，會起到好的減肥效果。特別是進行游泳之類的全身性運動，利用水的阻力達到燃燒身體脂肪的效果，是減肥的有效途徑。

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