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摘要：這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識，減少了他們攝取水果的积極性，導致膳食中的水果攝入量不夠。
在中國居民的膳食中，水果一般是作為“零食”和“甜品”的。很多人，特別是成年男性，普遍把水果當成“零食”，平時很少吃;還有人把水果當成“甜品”，認為它是造成肥胖和糖尿病的禍首，敬而遠之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識，減少了他們攝取水果的积極性，導致膳食中的水果攝入量不夠。
2002年中國膳食與健康的調查結果显示，中國城鄉居民的膳食中，每人每天平均食用水果的數量是45.7g，這個数字不僅遠遠少於發達國家的300g以上，也遠遠低於《中國居民膳食指南》推薦的100g～200g。即使是城市居民，水果的攝入量也僅略高於鄉村，為69.3g。
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編輯：wuya
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