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摘要：紅色果蔬含有的植物生物素具有促進人體巨噬細胞活力的功能。而巨噬細胞在抵抗微生物侵襲方面扮演着重要角色。經常食用常見的紅色果蔬，諸如紅椒、西紅柿、紅棗、山楂、草莓、蘋果等，在增強機體免疫力方面可助一臂之力。
西紅柿、紅蘋果、紅辣椒等，除了可為人體提供豐富的維生素(如胡蘿蔔素、維生素C等)和微量元素(如鐵等)外，這些紅色植物不僅能使人體抵抗組織產生一種熱能，控制因感冒而升高的體溫，而且所含的特殊物質──抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒，加速康復。生吃或榨汁飲用效果尤佳。
紅色果蔬含有的植物生物素具有促進人體巨噬細胞活力的功能。而巨噬細胞在抵抗微生物侵襲方面扮演着重要角色。經常食用常見的紅色果蔬，諸如紅椒、西紅柿、紅棗、山楂、草莓、蘋果等，在增強機體免疫力方面可助一臂之力。
尤其紅色果蔬中含有的β-胡蘿蔔素和維生素A，對於修復上皮組織和呼吸道粘膜都是必不可少的。對於身體虛弱，易患感冒的人來說，常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。
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編輯：wuya
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