紅色水果預防癌症

　　摘要：科學家們提出，植物化學素具有抑制癌細胞誤導養分流向的能力，並希望在不久的將來，植物化學素能夠配合其他治療方法一起，共同治療和預防癌症。

　　紅色果蔬含有豐富的植物化學成分，諸如：抗細胞因子、抗氧化劑、番茄紅素和花青素等。這些成分在西紅柿、紅柿子椒、西瓜、櫻桃、草莓等紅色果等蔬中都有較高含量。

　　此外，在草莓中，還含有鞣花酸。這種植物化學成分有助於預防癌症，特別是肺癌、前列腺癌、乳腺癌和消化道癌。

　　新加坡國家癌症中心研究員許德弘博士，對移植了乳腺癌和前列腺癌的小鼠，採用紅色果蔬中提取的植物化學素進行餵養，發現這些小鼠，歷經一段時間的餵養后，體內的腫瘤組織有逐漸縮小的態勢。就此，科學家們提出，植物化學素具有抑制癌細胞誤導養分流向的能力，並希望在不久的將來，植物化學素能夠配合其他治療方法一起，共同治療和預防癌症。

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