吃蘋果時速度太快不利於營養的吸收

　　大家可能都有過這樣的經歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃量也會減少，變得比較“軟”，不那麼脆了。這其實是蘋果氧化的結果。一日一蘋果專家則提醒道，吃蘋果(蘋果食品)應細嚼慢咽，15分鐘吃完是較為合適的。

　　大家可能都有過這樣的經歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃量也會減少，變得比較“軟”，不那麼脆了。付金如解釋道，這其實是蘋果氧化的結果。雖然“賣相”比較難看，口感也不是特別好，但其實它的營養元素並沒有丟失，一般來說，吃了也不會產生危害。