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摘要:每人每天水果的攝入量應為100克至200克。通俗地說,即每天吃2個單位的水果(1杯果汁或1个中等大小的水果相當於1個單位)。
傳統醫學認為,水果可分為3類,一是柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等寒涼類水果。二是橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等溫熱類水果。三是李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等甘平類水果。老年人吃水果,要做到"三適"。
要適合
一般來說,冬天適合吃溫熱類水果,夏天適合吃寒涼類水果,甘平類水果則一年四季都適合。吃什麼水果,個人的體質也要適合。消化不良、高血壓患者應多吃山楂、桃、橙子等水果;腹瀉者可多吃石榴、柿子等;失眠多夢者可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等;易上火的人不妨多吃些蘋果;體質虛寒者宜食用溫熱類水果,慎用寒涼類水果,體質燥熱者則相;甘平類水果適宜各種體質的人。
要適量
中國營養學會在《中國居民膳食指南》中指出:每人每天水果的攝入量應為100克至200克。通俗地說,即每天吃2個單位的水果(1杯果汁或1个中等大小的水果相當於1個單位)。
要適時
水果最好上午吃,不要在飯後半小時內吃水果。因為水果易與食物一起阻滯在胃部,導致胃腸脹氣、便秘等,不利於消化;水果中含有較多糖類,如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等,飯後馬上吃水果會增加胃腸及胰腺的負擔;水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等,有較強的吸水性,會增加飽脹感,當纖維素過多時,還會影響維生素、微量元素尤其是鈣的吸收,不利於老年人的身體健康。
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編輯:wuya
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