獼猴桃怎麼吃，獼猴桃被譽為維生素之王，它的維生素含量驚人，女性朋友多吃一些，可以有效的護膚潤膚。在這個乾燥的秋季，讓皮膚好過一點。在購買獼猴桃的時候，一定要選擇硬一些的，否則回家放幾天就沒法吃了。該水果來自熱帶居多，我的感覺，產自熱帶的水果多數性寒。今天從健康之友報上看到一段介紹獼猴桃的短文，證明了這一點。它甘酸可口，性寒。由於富含維生素C，也有維C之王一說。維C可以增強免疫功能，還有降壓、降脂，抗癌保肝的作用。
獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病着的滋補果品。
營養分析
1. 常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生；
2. 最新的醫學研究表明，憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷；
3. 獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
初識它，是在北方的時候，在北京買過。是表皮帶毛如同鳥蛋大小，吃起來不甜，微酸，皮薄，幾乎沒有損失，老少皆易的水果。後來我調來南方，大街上常有賣獼猴桃的，但是模樣卻差得太遠，都是如同鵝蛋大小的，我看見根本不敢買，不知道為什麼獼猴桃會有如此之大的差別。
有一次在電視里看到介紹，說的是福建的水果，以桂園和獼猴桃為例，它們都有長相類似的野生替代品，而且外觀可以亂真，區別是：沒有原產品的營養價值！就好比野韭菜、野芹菜，沒毒，吃了無妨。
近幾年，超市裡經常有獼猴桃，樣子也都是大如鵝蛋，慢慢地也接受了。
03年我去黃山遊覽，發現那裡有我以前吃過的那種獼猴桃，在遊覽快結束的時候我們買了一些在路上吃，味道比大的好！大概我以前吃的獼猴桃是產自黃山的！黃山那麼大，長出的獼猴桃卻是如此之小，真象潘長江說的一句台詞：濃縮的都是精品，哈哈！
近年來，市場上的獼猴桃逐漸多起來了，比如有新西蘭的，一個幾元錢，價格較貴。國內的產品價廉物美！近年，有時候買回的獼猴桃不好吃！並發現：凡是不好吃的獼猴桃瓤的顏色由綠變黃，基本不能吃。
之前，我也是從健康之友報上得知，原來是不法商販給水果注入了藥物。由於獼猴桃成熟以後怕壓，為了解決運輸困難。採摘不成熟的果實，然後注入藥物，定期催熟。並介紹說凡是瓤變黃的獼猴桃吃了對人體有害！觀察瓤的顏色是辨別質量好壞的的主要方法，請記住它吧！
化學藥品的廣泛使用已有過不少使用不當的報導了。比如：甜蜜素、蘇丹紅……
所以，豈止是水果，其它食物里還藏有多少對人體不易的東西呢？！