蘋果可有效穩定血糖增強記憶

　　蘋果口味極佳、攜帶方便，有“世界第一水果”之稱。蘋果具有預防癌症、降低膽等功效。近日，美國《好主婦》雜誌最新載文列出蘋果的“新功勞”。

　　1.穩定血糖。

　　一隻蘋果含5克膳食纖維，可滿足一天膳食纖維需求的20%。吃蘋果時要細嚼慢咽，可讓身體產生“飽腹感”，防止過量飲食。蘋果中的自然甜味劑也會慢慢進入血液，保持穩定的血糖和胰島素水平。

　　2.使呼吸更順暢。

　　英國近期研究發現，懷孕時多吃蘋果，生下的孩子更健康，百日咳或哮喘的危險更小。蘋果還可以減少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危險。

　　3.增強記憶。

　　美國的一項新研究發現，吃蘋果可以促進乙酰膽鹼的產生，該物質有助於神經細胞相互傳遞信息。因此，吃蘋果能幫老年人增強思維、促進記憶、降低老年痴呆症的發病率。

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