桂圓的食療方法大公開

　　其實桂圓就是我們日常生活中常說的龍眼，自古以來它就是我國居民常見的滋補佳品。並且在歷史上還有南方“桂圓”北“人蔘”的說法，由此可見桂圓的滋補功效有多高。經過現代醫學研究發現，桂圓中所含有的營養物質非常豐富，適當食用不僅可以起到增強人體免疫力的功效，同時還可以強身健體。下面，就讓我們看看桂圓的各種食療方法吧：

　　一、桂圓燉豬心

　　食材：豬心、干桂圓、枸杞、蜂蜜

　　做法;

　　1.豬心清洗乾淨，切片後放在清水中浸泡半小時，撈出後備用;桂圓清洗乾淨，備用;

　　2.將豬心用開水燙洗一遍，瀝干水分后再放入燉盅中，同時再放入桂圓。放入適量的清水后蓋上蓋子，大火煮沸半小時時間后再加入枸杞用文火燉一個半小時即可調入蜂蜜食用。

　　二、桂圓紅糖粥

　　食材：大米50克、桂圓肉30克、紅糖15克克、清水800毫升

　　做法：

　　1.大米淘洗乾淨，放清水中浸泡十五分鐘備用;桂圓肉清洗乾淨，備用;

　　2.將大米放入砂鍋中，放入適量的清水後用大火燒開，接着再用小火熬熟;最後放入桂圓肉及紅糖，再熬15分鐘即可食用。

　　三、桂圓燉豬腳

　　食材：豬腳、桂圓、紅棗、姜、糯米黃酒、鹽、黃豆醬油

　　做法：

　　1.豬腳清洗乾淨，剁塊後放入冷水裡煮沸，撈起后瀝干水分備用;紅棗去核，清洗乾淨備用;桂圓清洗乾淨，備用;

　　2.鍋中放入適量的食用油，燒熱後放入豬腳爆炒5分鐘，接着再倒入黃酒在炒鍋里煮沸;在燉鍋中放入桂圓與紅棗，同時再倒入黃酒與豬腳，除此之外還要同時放入拍碎的大姜塊。

　　3.用大火燒開后再改用文火燉至豬腳桂圓酥爛，在出鍋之前放入食鹽、醬油即可食用。