飯前吃水果三個益處

　　很多人都認為水果有利於消化，所以通常都會選擇在飯後吃水果，而其實飯後吃水果才是最不利消化的，為什麼呢？

　　(1)水果易與食物一起阻滯在胃部，造成脹氣、便秘等。

　　(2)水果中含有較多糖類，例如葡萄糖、果糖等，飯後馬上吃水果會增加腸胃以及胰腺的負擔，尤其有些水果含澱粉量高，不易消化。

　　(3)水果含豐富的纖維素、半纖維素，都有較強吸水性，吸水后膨脹會增加保障干，當纖維素過多的時候，還會影響維生素、微量元素的吸收。

　　(4)需要減肥的人群，如果飯後大量吃水果，會因能量過多而導致肥胖。

　　相反，飯前進食一定量的水果有很多好處

　　首先，水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素c以及可降低血液中膽水平的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要複雜消化液的混合，可迅速通過胃進入小腸吸收。空腹時的吸收率要遠高於吃飽后的吸收率。

　　其次，飯前吃水果有利於健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。

　　第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

　　最後，做到“四不吃”

　　(1)不吃不成熟的水果，因這樣的水果含鞣質多，味澀可口性差。

　　(2)不要摘不認識的野果吃，因為有些野果對人體有害。

　　(3)不要吃腐敗變質的水果，因為這樣的水果中有大量細菌繁殖，食后容易引起疾病。

　　(4)不要隨便剝食果仁，因有些果仁中含有毒物質(如苦杏核仁，枇杷核仁等)，食後會引起中毒。

　　水果是一種很養生美容的食物，所以對於它的吃法，就更加要有所講究，大家要盡量在飯前吃水果，才能夠發揮水果的真正功效。