眼下又到了，吃柿子的季節，還記得小燕子摘柿子嗎?滿樹碩果的感覺，真是美極了呢，好了，不扯了，就說下柿子餅的吧!
柿子得一個處理過程：
1.首先就是需要準備五個的軟柿子，然後就是用清水洗凈，再就是摘去柿子蒂的。
2.然後呢就是需要是剝去柿子皮的。
3.然後把剝好得一些柿子，再放在一個是乾淨的小碗裏面的。
4.然後就是需要的是用擀麵杖壓成柿子泥的
5.把柿子泥是需要放到料理機得果漿杯裏面的，然後就是開始通電榨成柿子的果醬，這裏需要注意的就是：榨果醬就是為了追求口感是更加的細膩，但是果醬榨制過程當中的話就是不要加水哦。
麵糰的和制過程：
1.在榨好的柿子果醬就是可以是放在乾淨無水無油得和面盆裏面的。
2.然後就是篩入電飯鍋裏面，是自帶得量米杯1量杯得麵粉。
3.然後就是需要是用筷子進行攪拌麵粉和果醬的，然後就是使二者是進行混合均勻的。
4.在攪拌成橙黃色得濕性是很強得麵糰的時候。
5.就是需要是往濕性很強得麵糰裏面，是篩入電飯鍋自帶得量米杯1量杯得麵粉。
6.然後就是需要的是用筷子攪拌乾麵粉和濕性是很強得麵糰，然後就是讓二者是混合均勻的。
7.把攪拌成橙黃色得濕性麵糰，然後就是往濕性麵糰裏面，篩入電飯鍋是自帶得量米杯1/2量杯得麵粉。
8.然後就是用手把乾麵粉和一些的濕性麵糰揉合在一起。
9.然後就是揉成表面是略微光滑得麵糰，然後再蓋上一塊的百潔布，放在一邊餳制20分鐘的時間。
柿餅炸制
1.然後就是在鐵鍋裏面是倒入適量得一些食用油，大火進行燒熱油
2.然後把做好得餅坯是放入油鍋裏面的。
3.然後就是轉中小火進行煎炸，煎炸制餅坯表面是堅挺再翻面
4.然後就是一直是煎炸到餅坯表面是有一些的小氣泡產生，也就是成金黃色
5.然後在翻面再煎另一面的，直到就是兩麵餅坯的表面都是有一些的小氣泡產生，都是成金黃色的，再就是把餅是用筷子進行瀝油夾出的。