檳榔果略小於雞蛋，果皮纖維質，內含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點。於8～11月果實完全成熟之前即予採收，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，干后呈深褐色或黑色。咀嚼時可以蒟(ju)恭弘=叶 恭弘包覆。
營養成分：
富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
食療價值：
1.解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
2.消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
3.止嘔消噯：降胃氣，調脾胃。
4.驅蟲作用：檳榔鹼是有效的驅蟲成分。對豬肉絛蟲有較強的癱瘓作用，使全蟲各部都癱瘓，對牛肉絛蟲則僅能使頭部和未成熟節片完全癱瘓，而對中 段和後段的孕卵節片則影響不大。體外試驗對鼠蟯蟲也有麻痹作用。檳榔鹼對蛔蟲也可使之中毒而對鈎蟲則無影響。檳榔與雄黃、肉桂、阿魏混合的煎劑給小鼠灌 服，對血吸蟲的感染有一定的預防效果，但與萱草根、黃連及廣木香一起用於治療小鼠血吸蟲病則無效。
5.抗真菌、病毒作用：浸液在試管內對堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑製作用。煎劑和水浸劑對流感病毒甲型某些株有一定的抑製作用，抗病毒作用可能與其中所含鞣質有關。
6.抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
7.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，食慾不振，肢倦乏力等症。
8.明目：維生素a對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。鈣：增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
9. 止泄：用於脘腹脹痛;瀉痢后重。
10.消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫等。
11.其他功效：治療瘧疾、腳氣病。