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我們都知道，每天進食適量的食物纖維對預防心血管病及腸道腫瘤、糖尿病(糖尿病食品)起着重要作用。但一定要適量，過量則可能造成不良影響。
因為纖維素(纖維素食品)可以影響食物中蛋白質(蛋白質食品)、脂肪、維生素(維生素食品)及微量元素(微量元素食品)的吸收。食物中過多的粗纖維，可以造成營養缺乏，導致貧血症。尤其是如果脂肪攝入不足，再大量食入粗纖維食物，還可能加重便秘(便秘食品)，甚至發生腸梗阻。
根據營養學標準，每人每日纖維素攝入量以10—30克為宜，同時應做到營養全面，每天必須保證蛋白質的供應充足。在我們生命活動中蛋白質是第一要素，其餘碳水化合物、無機鹽、脂肪等營養素一個也不能缺，所以治療便秘不能只靠吃粗纖維，飲食應有適量的脂肪、蛋白質，同時養成定時排便的習慣，便秘的癥狀一定會得到改善。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道
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編輯：wuya
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