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生長快速的嬰幼兒等兒童，以及月經過多、妊娠期或哺乳期的婦女，鐵的需要量增多，如果飲食中缺少鐵，易致缺鐵性貧血。
治療缺鐵性貧血最重要的是補鐵。一般來說，在胃腸道中容易轉變為離子狀態的鐵更易於人體吸收，且二價鐵比三價鐵易於吸收。
目前市場上補鐵藥物大多含有大量二價鐵，可是二價鐵化學性質很不穩定，容易被氧化成三價鐵。如果補鐵同時服用維生素C則可以保護藥物中的二價鐵不被氧化為三價鐵，從而增加藥物的吸收和利用。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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