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歐洲的一項最新研究显示，維生素Ｃ攝入量過少會對腦發育造成嚴重損害。
據報道，丹麥哥本哈根大學研究人員用兩組新生天竺鼠進行了對比餵養實驗：一組幼鼠只餵給維生素Ｃ含量較少的食物，另一組則餵給維生素Ｃ含量正常的食物。兩個月後研究人員發現，維生素Ｃ攝入量少的幼鼠腦發育明顯不如另一組幼鼠，特別是一些關鍵部位的腦細胞數量要少３０％，這造成幼鼠記憶力和行動能力出現嚴重缺陷。
研究人員說，人類在生長過程中同樣需要攝入足夠的維生素，如果嬰幼兒維生素Ｃ攝入量過低，大腦發育同樣會受到損害。
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編輯：wuya
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