摘要：美國波士頓大學醫學院的科研人員發現，60歲以上的老人對維生素A的攝入量有限，如果服用大量的維生素A則會使肝臟受到損害，還會導致其他一些疾病。科研人員對562名60歲以上的老人進行了測試，結果一半以上的老人服用多量的維生素A，在一些長期服用多量維生素老人的血液中，發現了引起高血壓的物質———維生素A醛酯。因此，科研人員認為，60歲以上的老人不宜服用大量的維生素A。
都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什麼樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定製屬於您的健康飲食！
美國波士頓大學醫學院的科研人員發現，60歲以上的老人對維生素A的攝入量有限，如果服用大量的維生素A則會使肝臟受到損害，還會導致其他一些疾病。
科研人員對562名60歲以上的老人進行了測試，結果一半以上的老人服用多量的維生素A，在一些長期服用多量維生素老人的血液中，發現了引起高血壓的物質———維生素A醛酯。在血液中遊離的維生素A醛，是一種有害物質，隨血液循環能損害肝臟和腎臟，導致骨的關節處疼痛以及一些皮膚病，還會引起嚴重的頭痛。
因此，科研人員認為，60歲以上的老人不宜服用大量的維生素A。西方國家的一些醫生，曾主張服用大量維生素來延長細胞壽命，結果以失敗告終。研究表明，老人常服一些維生素是必要的，但不宜過量，不能天天服用。而補充維生素的最好辦法是經常多吃一些水果和蔬菜。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：十種健康食品的不健康真相]]
[[編輯推薦：美食誤區TOP10]]
[[編輯推薦：火鍋怎樣吃才健康]]