摘要：β—胡蘿蔔素是維生素A的初級階段，它在腸中轉化為維生素A。維生素A是溶於油脂的維生素，因此能積聚在體內。女性在妊娠期服用維生素A片，要特別小心因為維生素A劑量過高就會導致流產或嬰兒畸形。
維生素A，B、C和E是美麗的源泉
如同早晚刷牙，使用護膚品保養皮膚已成為大多數女性每日必不可少的課程。不論你所使用的護膚品價格高低，它所含的高效物質卻不能完全輸送到更深的皮膚層之中。內含維生素的護膚品雖然能保養最表層的皮膚，但皮膚的深層卻只能靠血液循環來給養。因此，美麗而又健康的皮膚首先是健康飲食的結果。維生素在此發揮着主要的作用。
維生素C日需量建議為75毫克，可從下列食物攝取
120克橘子100克西蘭花
100克草莓100克茴香
300克獼猴桃50克辣椒
100克番木瓜200克蔥
350克土豆200克萵筍或小白菜
150克菠菜
你說：我要柔滑潤澤的肌膚!
那麼你每日需要：0.8～1.8毫克的維生素A2～4毫克的β—胡蘿蔔素
維生素A能夠改善細胞的再生進程。它能夠平滑皮膚，預防皮膚乾燥，防止皮膚成鱗片狀脫落並使皮膚富有彈性，延緩鬆弛。維生素A日攝入量建議為0.8～1.8毫克。
β—胡蘿蔔素是維生素A的初級階段，它在腸中轉化為維生素A。β一胡蘿蔔素能保護皮膚細胞免受環境污染的影響，還能增強皮膚對陽光照射的耐受性。β—胡蘿蔔素幾乎含於所有綠色、黃色和橙色水果蔬菜之中。β—胡蘿蔔素日攝入量建議為2～4毫克，高於純維生素A的日攝入量。
通過以下食物滿足維生素A和β—胡蘿蔔素的日攝入量：
維生素Aβ—胡蘿蔔素
250克濃味軟乾酪125克甘藍
1升牛奶1杯胡蘿蔔汁或100克胡蘿蔔
10克豬肝或牛肝300克杏或桃
4克魚肝油一片哈密瓜或一個小香瓜
90克鰻魚50克紅辣椒或菠菜
200克金魚200克萵筍
提示：
維生素A是溶於油脂的維生素，因此能積聚在體內。超劑量服用維生素藥劑就能導致嘔吐。皮膚受損和頭疼等中毒現象。女性在妊娠期服用維生素A片，要特別小心因為維生素A劑量過高就會導致流產或嬰兒畸形。
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