摘要：張蓓說，獲取維生素的最佳途徑是食物，如多吃橙子、辣椒、西紅柿等蔬菜和水果，則不用擔心缺乏維生素C；胡蘿蔔等深、黃色蔬菜，動物肝臟內都含有豐富維生素A，而維生素E主要存在於植物油、卷心菜、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等之中。如果身體嚴重缺乏某種維生素需要藥物補充，應在醫生指導下進行。
維生素是人體進行物質代謝、維持生理功能不可缺少的營養物質。如果處在發育階段的孩子嚴重缺乏維生素，可引起生長遲緩、發育不良等，嚴重缺乏某種維生素也會影響身體正常機能。但有的人拿維生素藥物當保健品經常用，也是有害身體健康的。
藥學專家提醒說，維生素藥物，須遵醫囑服用。
市天和醫院臨床藥學指導中心負責人張蓓說，維生素是人維持正常生命活動與健康所必需的微量有機化合物，臨床與日常運用最為廣泛的維生素是維生素E、C、A、B和D。機體缺乏維生素會使物質代謝發生障礙，影響正常生理功能，而濫用維生素則會引起維生素與維生素之間的不平衡，同樣影響機體的正常功能，嚴重的可導致中毒。
目前，愛士以美容為目的的濫用維生素情況較為突出。有的女士每天都服用魚肝油來養顏，結果引發慢性維生素A中毒症；還有的聽說維生素E能延緩衰老，美顏護膚，每天都要服用維生素E藥物。對此張蓓指出，服用維生素的抗衰老效果並未被科學完全確認，相反盲目服用帶來的不良後果倒是屢見不鮮。如長期大量使用維生素E會導致很多不良反應，可引起頭暈目眩、視力模糊、乳腺腫大、噁心乏力，女性可能發生閉經；更為嚴重的則可能導致激素代謝紊亂，誘發肌肉無力，甚至導致乳腺癌。
還有一些市民，聽說維生素C有增強機體免疫力作用，便經常性給孩子服用，認為能預防感冒、增強體質。張蓓提醒說，體內缺乏維生素C，可引起壞血病等疾病，但在體內維生素C正常的情況下，過多補充並不能提高免疫力。維生素C的代謝產物最終氧化為草酸，尿中草酸鹽增多，易形成腎和膀胱結石。而且一旦長期大量服用維生素C，在突然停止時，可出現食慾減退、胃痙攣、頭痛、腹瀉等。
張蓓說，獲取維生素的最佳途徑是食物，如多吃橙子、辣椒、西紅柿等蔬菜和水果，則不用擔心缺乏維生素C；胡蘿蔔等深、黃色蔬菜，動物肝臟內都含有豐富維生素A，而維生素E主要存在於植物油、卷心菜、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等之中。如果身體嚴重缺乏某種維生素需要藥物補充，應在醫生指導下進行。
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