詳解維生素B2

　　摘要：維生素B2主要來源於動物內臟、禽蛋類、奶類和豆類食物中，某些蔬菜，如雪裡蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠恭弘=叶 恭弘蔬菜也富含維生素B2。

　　◎ 它能幹什麼？

　　* 參与維生素B6和煙酸的代謝 正因為如此，核黃素缺乏的時候，其他B族維生素往往也缺乏。

　　* 增強機體防禦功能 參与機體的抗氧化防禦系統。

　　◎ 缺少會怎樣？

　　維生素B2缺乏時，會引起物質代謝紊亂，早期會出現疲倦、乏力、口腔疼痛、眼睛瘙癢等癥狀，繼而發生口角炎、舌炎、口唇炎和陰囊乾性皮炎。

　　◎ 哪裡會有它？

　　維生素B2主要來源於動物內臟、禽蛋類、奶類和豆類食物中，某些蔬菜，如雪裡蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠恭弘=叶 恭弘蔬菜也富含維生素B2。

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