詳解維生素C

　　摘要：維生素C主要來源於新鮮的蔬菜水果。南方的柚子，北方的棗，獼猴桃和草莓，都富含維生素C；蔬菜中的菜花、苦瓜、柿子椒，含量也很豐富。

　　◎ 它能幹什麼？

　　* 參与膠原合成 維護血管、肌肉、骨骼和牙齒的正常功能。

　　* 清除損壞組織細胞的氧自由基 正因為如此，維生素C能大大提高人體的免疫機能。

　　* 促進生血機能 幫助鐵的吸收和恭弘=叶 恭弘酸的利用，用以輔助治療缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血。

　　◎ 缺少會怎樣？

　　典型的維生素C缺乏情況下，人的毛細血管壁脆弱，傷口不容易癒合，還會引起壞血病，病人會出現牙齦腫脹出血、眼球結膜出血、毛囊角化，皮下有淤斑、關節疼痛等癥狀。

　　◎ 哪裡會有它？

　　維生素C主要來源於新鮮的蔬菜水果。南方的柚子，北方的棗，獼猴桃和草莓，都富含維生素C；蔬菜中的菜花、苦瓜、柿子椒，含量也很豐富。

　　[[編輯推薦：女性必吃的10種清腸排毒食品]]