維生素c的作用及危害
1、維生素c：可以分解皮膚中黑色素，預防着黑色素沉着，可以防治黃褐斑、雀斑發生，使皮膚保 持潔白細嫩的功能，而且並有着促進傷口癒合、強健血管和骨骼的作用。因此，可以多吃含有維生素c 豐富的食物，比如山楂、鮮棗、檸檬、橘子、獼猴桃、芒果、柚子、草莓、西紅柿、白菜、苦瓜、菜花等。這些食物既能滿足人體對維生素c的需要，還含有大量的水分，是人 體最佳的皮膚滋潤佳品。此外，新鮮的蔬菜和水果也是多種維生素c的來源之一，維生素對調節人體血液 循環，促進機體代謝，保護皮膚細胞和皮膚彈性都有好處。
2、維生素c美白之清除遊離的氧自由基醫學研究表明，人類在不良情緒作用下，如緊張、憤怒、恐懼等情況下，會產生過多的氧自由基。氧自由基是一些具有不配對电子的氧分子，它們在機體內漫遊，損傷任何與其接觸的細胞和組織，並作用於人體內酶系統，導致膠原蛋白酶和彈性蛋白酶的釋放，使其產生過度交聯並降解，導致皮膚失去彈性，出現皺紋及囊泡。而維生素c，經腸胃吸收后，隨血液運輸到身體的各個組織，對細胞內及細胞間液態環境中的氧自由基進行捕獲、清除。把自由基對肌膚的傷害降到最低。
3、維生素c美白之抑制皮膚黑色素生成皮膚的顏色主要取決於肌膚中黑色素的含量。而黑色素生成的根源在於酪氨酸酶。黑色素細胞內的酪氨酸在它的作用下轉換為多巴醌，再經過氧化形成真黑色素，形成的黑色素隨着肌膚正常的新陳代謝逐步到達肌膚的表面，最後和老化的角質一起自然剝落。如果肌膚代謝不順暢，則會導致大量的色素沉澱，並在局部聚集，皮膚的顏色就會加深或者形成斑點造成肌膚不均勻。因此抑制酪氨酸酶的生物合成和防晒是美白的關鍵。而維生素c能抑制酪氨酸酶的活性，阻斷黑色素生成，保護皮膚不受紫外線傷害，將已經形成的黑色素還原成無色的黑色素前質，並改善皮膚暗沉的效果。當然，黑色素還原成無色狀態后並不能保證從此不會再生成。真的要美白，除維生素c美白外，還需要可以抑制黑色素生成的成分以及有效的防晒。
4、維生素c美白之加強膠原蛋白增生，肌膚的美白保養中如何使皮膚保持彈性是不可缺少的一大關鍵。肌膚真皮層中含有大量的膠原質，它賦予皮膚力量，並維持皮膚的結構。交織在膠原質之中的是彈性纖維，它使皮膚富有彈性。而膠原質和彈性纖維的靈活性會受氧化影響而發生變化。這時細胞組織中的維生素c就可發揮其抗氧化和抗老化的作用，並能加強膠原蛋白的增生，起到防皺去皺的效果。所以有人說“沒有維生素c就沒膠原質”一點也不過分。所以，想要讓肌膚白得自然，美得滋潤，富有光澤，豐富的維生素c的供應是必需的。由於維生素c屬於水溶性維生素，會從汗液和尿液中排出，所以每天都需要從食物中攝入。為了皮膚的健康美麗，建議日常生活中每天保證有400―500克的蔬菜，100―200克的水果攝入，以滿足機體對維生素c的需求。在環境污染，緊張壓力的情況下體內產生更多氧自由基時，也可以考慮額外補充維生素c美白肌膚和幫助身體的健康。
維生素c雖然好，但是盡量不要吃藥片，因為人體是不需要無緣無故不充維生素的，我們只要在食物中攝取就可以了，長期大量使用維生素c(藥片)，是對人體是有害的。
1、短期內服用vc補充品過量，會產生多尿、下痢、皮膚髮疹等副作用;
2、長期服用過量vc補充品，可能導致草酸及尿酸結石;
3、小兒生長時期過量服用，容易產生骨骼疾病。
4、一次性攝入vc2500-5000毫克以上時，可能會導致紅細胞大量破裂，出現溶血等危重現象。 維生素c的毒性很小，但服用過多仍可產生一些不良反應。有報告指出，維生素c的攝入量超過2克，可引起滲透性腹瀉。當攝入量小於1克時，一般不引起高尿酸症，當超過1克時，尿酸排除明顯增加。研究發現，每日服用4克維生素c，可是尿液中尿酸的排出量增加一倍，並因此而形成尿酸結石增多。 當每日攝入的維生素c在2---8克時，可出現噁心、腹部痙攣、鉄吸收過度、紅細胞破壞及泌尿結石等不良反應。小兒長期過量服用，容易患骨骼疾病。
無論什麼東西，或好或壞，都不能過量