含維生素蔬菜可以預防白內障

　　一些深綠色的蔬菜和黃色的水果是攝取恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃素的主要食品來源，所以朋友們應該多吃這些含維生素的食物。有些含恭弘=叶 恭弘黃素多的還有萵苣、西蘭花、玉米、青豌豆、包心菜和雞蛋黃等。

　　那麼對於視力減退的主要原因有：

　　1.由於長期接受紫外線照射。有些人眼睛的晶狀體長期接受紫外線照射，而其中的脂類、蛋白質等成分就會受到損傷。所以受損傷的蛋白質聚積，就會逐漸從透明變混濁，因此形成白內障，導致視力損傷。

　　2.有些人隨着年齡的增長，晶狀體核的密度越來越高，而晶狀體的重量和體積逐漸增加，導致透明度下降。

　　3.因為缺乏維生素。那麼在晶狀體內，因此有高濃度的抗氧化劑維生素c和維生素e，還有一些胡蘿蔔素類的恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃素。

　　可它們能有效阻止紫外線和自由基引起的損傷。同時晶狀體中受損傷的蛋白質越多，那麼起到保護作用的蛋白酶類和抗氧化劑越少，所以晶狀體就越容易出現白內障和黃斑變性。

　　而預防白內障的方法有：

　　要盡量避免強烈陽光直接照射，特別是中老年人在戶外活動要配戴抗紫外線的太陽鏡。平時還要經常運動，增強抵抗力。為了飲食要均衡，平時就要多吃水果和蔬菜。還要定期補充專門針對眼睛的抗氧化營養素;例如恭弘=叶 恭弘黃素、維生素e、維生素c、核黃素、恭弘=叶 恭弘酸、番紅素、β胡蘿蔔素和玉米黃素等。

　　而恭弘=叶 恭弘黃素、玉米黃素和番紅素雖然在晶狀體內的濃度低，但是它們對阻止白內障的發生具有重要作用。經過調查，菠菜、甘藍和西蘭花中恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃素的含量最高，而番紅素在熟西紅柿中含量也是最高的。

　　根據有關專家的介紹指出，現在對於各個不同年齡段的朋友來說，平時要多吃西紅柿和深綠色蔬菜特別是含維生素多的蔬菜，會對視力有更好的保護作用。