佳節時段美味佳肴讓人享受了許多多美食，卻很有可能造成營養過剩微量元素缺乏，於是營養師提醒節后應適當補充維生素，不過每個人情況不同，補充前還需對症下藥。
維生素b1
節日過後最佳選擇
1：是否度過了一個快樂的春節，有時你可能會通宵打麻將，有時候會看到光盤到深夜兩點，這樣節或許對你的確有過節的氣氛，但要注意這樣的狂歡后你是否會因此頭昏疲倦、肌肉酸痛、提不起勁面對節后工作呢?
2：個節後過度玩樂可能會讓人產生肌肉酸痛的現象，這時您就需要補充維生素b1.維生素b1是屬於維生素b群中的一分子，很少人單獨補充，最好還是直接補充維生素b群，因為b群中的維生素b12與維生素b6可以加強b1的吸收，加強b1的功能。
維他命b1主要可以促進碳水化合物的代謝，幫助肝醣的生成並轉變為能源，可以迅速恢復體力，消除疲勞，對於提升注意力與工作效率都有很好的幫助，並且還可以避免運動后肌肉中的乳酸堆積，避免肌肉酸痛。
通宵的狂歡，加上抽煙喝酒，就更容易使體內的維生素c被消耗殆盡，補充維生素c則可以對抗因熬夜后所造成的身體上的壓力與情緒的不安定。
維生素e則有擴張末梢血管的作用，不僅可以改善手腳的末梢血液循環，還可以將營養輸送到腦部，對於腦部的血液循環也有很好的幫助，也可以間接使得腦部的神經細胞活潑化，對於節後上班時的體力恢復都有很好的效用。
維生素b2
維護嬌嫩紅唇
b2：嘴唇經常脫皮，是因為缺乏維生素b2嗎? 如果是，維生素b2該怎麼從食物中攝取呢?
1：當b2缺乏時，的確會有口角發炎、龜裂、舌頭髮炎等現象，b2的作用是：促進生長，保護皮膚黏膜的健康，並且可以幫助蛋白質、脂肪與醣類的代謝。
維生素b2對哪些人特別有好處呢?對於想要減肥的人來說，它有助於將脂肪燃燒成熱量。糖尿病患者因胰島素的分泌不足，使得糖分無法代謝成為熱量的來源，所以這時b2也派上用場，可幫忙將醣類分解與代謝，成為有用的能源。對於運動員或是過度勞累者，因為它可以迅速將醣類、脂肪、蛋白質代謝成為能量，可以提高肌肉耐力、增強體力
哪些食物中含有維生素b2呢 ? 物的肝臟、蛋、牛奶、所有的綠色蔬菜、小麥胚等含量較多。
維生素b2因為是屬於水溶性的，易溶於水，也怕光。所以，雖然我們每天都會吃綠色蔬菜、喝牛奶，但真正吃進去的b2可能還是不太夠，這是因為，當蔬菜在市場時經過陽光的曝晒或是超市的燈泡照射，都容易使維生素b2流失，再加上蔬菜買回來后的清洗與浸泡，則更使得維生素b2所剩無幾。另外，抽煙、喝酒、過度的甜食、過量的也會消耗體內的維生素b2.
很多人為了平衡或是補足所缺乏的維生素b2，會選擇購買錠劑。因為維生素b2一天所需的量很少，就成年人來說約1.2~1.4mg，所以最好是購買綜合的維生素b群，不但吸收比單一的好，也可以避免因為b2補充過多造成其他b群的缺乏。
牙齦出血補充維生素c
q3：早晚刷牙時，牙齦總會出血，請問這是什麼原因?在飲食上應該注意什麼?a：這是缺乏維生素c的典型癥狀。維生素c是知名度很高的維生素明星。當維生素c缺乏時，就會牙齦出血、皮膚長紅痣、臉上有色斑、流鼻血、臉色蒼白、容易感冒。
膠原蛋白占人體內蛋白質總量的三分之一，形態像果凍，作用是將人體內億萬個細胞黏合起來，形成組織(皮膚、血管壁、軟骨等)。該果凍使人體組織富有彈性，同時有對被“果凍”包圍的細胞形成保護，避免病毒入侵的作用。血管壁由該“果凍”黏合而成。當維生素充足時，“果凍”就有彈性，血管如同橡皮筋一樣，伸張自如;當維生素c缺乏時，“果凍”失去彈性，血管如同玻璃管一樣，一遇拉伸，立刻破裂。
刷牙出血，就是因為缺乏維生素c，導致牙齦內血管變脆，血管遇到牙刷的外力隨之斷裂，從而出血。
營養專家建議，中國居民除正常飲食外，每天可以補充50毫克維生素c.同時，綠恭弘=叶 恭弘蔬菜、柑橘、奇異果、草莓含有豐富的維生素c.等等.....
補充維生素有最佳時機
q7：什麼時段補充維生素、礦物質的最佳補充時機呢?
a：人體細胞活動24小時持續進行，因此必須時時保持營養素不匱乏，也就是說，一天之中，必須均衡地攝取各種營養素;如果希望在三餐之外再補充營養素，一般來說，每餐飯後是攝取營養素補充品最佳的時機。不過，由於各種維生素及礦物的習性不同，因此必須要掌握其作用時機，才能使補充達到最佳的功效。
脂溶性維生素：維生素a、維生素d、維生素e、維生素k需要和食物中的脂肪一起吸收，如果沒有搭配任何油脂，而單獨食用的話，就無法被吸收，因此這一類的補充品最好在飯後服用最適宜。
此外，維生素e補充品在服用后6小時，才能發揮效用，若是藉由運動減肥的人於運動前6小時攝取維生素e，可以在大量活動時幫助脂肪燃燒。
水溶性維生素：人體無法儲存水溶性維生素，口服此類補充品后約經4小時，維生素即