維生素b也作維他命b,是b族維生素的總稱,它們常常來自於相同的食物來源,如酵母等。B族是所有人體組織必不可少的營養素,是食物釋放能量的關鍵。那麼,補充維生素b食物有哪些?
近年來的營養學與心理生理學研究表明,飲食對人體的情緒有一定的影響。例如,喜歡吃甜食的人性情比較溫柔,有些食物中含有的一些營養素可以增加人體大腦中一種叫5-羥色胺的神經遞質的含量,使人的心情變得安寧、快活,甚至可以減輕痛苦。
有的研究資料證實,多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑鬱癥狀有明顯的效果。還有的研究觀察到,多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒,所以容易動怒生氣的人多吃一些貝、蝦、蟹、魚、海帶等海產品以改善性格,穩定情緒。
維生素b族含量豐富的食物有:小麥胚粉、標準麵粉、標準粉麵條、蕎麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其它豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。
鹼性食物包括:海帶、天然綠藻類、葡萄、白蘿蔔、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
能夠調節人體情緒的飲食:早餐:豆漿、麵包(或饅頭、米飯)、新鮮小菜(如拌海帶絲)等;中餐:主食米飯或饅頭,副食葷素搭配,以素為主,如青菜、豆腐、適量瘦肉及湯類(如西紅柿雞蛋湯、海米紫菜湯等);晚餐:主食米或麵食,副食則以青菜為主及多種粥類(如大米粥、小米粥、豆粥、蓮子粥等);睡覺前半小時吃一至二片麵包,喝一杯牛奶。
以上是對補充維生素B食物有哪些的介紹,由於b族維生素對人體的重要作用,需要了解上述內容,以便在生活中合理的補充維生素b。b族維生素的另一個主要來源是腸道微生物,所以在身體健康和飲食均衡的情況下,一般不會缺乏,長期抗生素治療可能導致b族維生素缺乏。