鮁魚不能和什麼一起吃

鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養厚實，含厚實卵白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，還具有提神和防朽邁等食療作用，下面我們就一起來看一看鮁魚不能和什麼一起吃吧！

鮁魚不能和什麼一起吃

鮁魚不能喝牛肝一起吃，易泛起消化不良。

鮁魚和什麼一起吃最好

鮁魚和豆腐一起吃最好，能促進卵白的吸收。

鮁魚豆腐湯的做法

【質料】鮁魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。

【做法】①將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。②鮁魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘。③鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。④然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。

鮁魚燉豆腐的做法

【質料】鮁魚、豆腐、蔥、姜、香菜、花生油、鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精。

【做法】①先把魚洗凈，去掉內臟，切成2公分的片狀，放入料酒、鹽腌制10分鐘。②蔥切段，姜切片。③豆腐切片，沾上麵粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。④鍋里放油，把魚裹上麵粉放入鍋中，煎到兩面上色即可。⑤鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒出香味，放入鮁魚，再放入豆腐。⑥添加料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。出鍋前放入香油、香菜、味精即可。

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