糖尿病人能吃紅薯嗎？

紅薯含有厚實的澱粉、維生素、纖維素等人體必須的營養因素，還含有厚實的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，具有抗癌、珍愛心臟、預防肺氣腫、預防糖尿病、減肥美容等功效，有“長壽食物”美譽，下面我們就一起來看一看糖尿病人能不能吃紅薯吧！

糖尿病人能吃紅薯嗎？

糖尿病人能吃紅薯，但要控制量。研究發現紅薯有一定的抗糖尿病作用，另外一項臨床研究發現2型糖尿病患者在服用紅薯提取物后其胰島素敏感性獲得改善，有助於控制血糖，但需要注重糖尿病人若是吃多了就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。紅薯含有優良品質的膳食纖維和微量元素，患了糖尿病的人，控制飲食的總熱量那是必須得。因此，糖尿病患者可以吃地瓜，然則一定不能以吃太多。

吃紅薯的利益有哪些？

1、有利減肥：現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰相符了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，發生99千卡熱能，也許為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食物，若是將其作為主食，可以有用削減其他食物的進食量，進而到達減肥的效果。此外，紅薯還能有用阻止糖類變為脂肪，有利於健美。

2、預防膽固醇：紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。以是，若是你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖：研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性獲得改善，有助於控制血糖。

4、降低中風風險：紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、輔助降血壓：紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。由於鉀和鈉是影響血壓崎嶇的主要元素，若是人體攝入足夠的鉀，就會促進血液滲出掉多餘的鈉，食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的平衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

6、養護樞紐：紅薯中含有厚實的黏卵白，對養護樞紐有一定利益。

7、防癌抗癌：紅薯提取物，能有用抑制結腸癌和乳腺癌，熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。

紅薯的食用注重事項

1、不能生吃：不少地方吃紅薯時喜歡生吃，紅薯的澱粉含量較高，生吃紅薯會消化較難題，因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化，還能使糖鏈變短增添紅薯甜味。

2、不能單吃：單吃紅薯的話，由於卵白質含量較低，會導致營養攝入不平衡。以是吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。平時會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，實在這是更科學的。

3、不能過量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里發生大量二氧化碳氣體，若是紅薯吃得過多，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。紅薯過量吃還會刺激胃酸發生，使人感應燒心。另一方面，胃由於受到酸液的刺激而增強縮短，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。

4、不吃黑斑紅薯：長有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很難被高溫損壞與殺滅，如食用容易引起中毒，泛起發燒、噁心、吐逆、腹瀉等一系列中毒癥狀，嚴重的甚至可能導致殞命。

5、消化不良慎吃：紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部門停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫以為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

6、反面柿子同食：紅薯的主要因素是澱粉，進食以後會發生大量果酸，若是與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結石。若是食量多的情形下，應該至少相隔五個小時以上。若是感受胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

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