南瓜不能和什麼一起吃？

南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，明代傳入中國，現南北各地普遍蒔植，果實可做菜肴，亦可代糧食，種子有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，下面我們就一起來看一看南瓜不能和什麼一起吃吧！

南瓜不能和什麼一起吃？

1、菠菜：南瓜含厚實維生素C剖析酶，會損壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

2、紅薯：南瓜和紅薯皆屬易滯氣食物，若是不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、羊肉：南瓜和羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患熏染性疾病和發燒癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

4、陳醋：醋酸會損壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

5、帶魚：帶魚富含優質卵白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁天生等作用，但與南瓜同食會身體晦氣。

6、紅棗：紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被損壞，還會加重消化不良等癥狀。

南瓜和什麼一起吃最好？

1、豬肉：南瓜和豬肉搭配，炒菜或煮湯均可，不僅做法都很簡樸，具有健脾胃、預防糖尿病的功效，像南瓜蒸排骨。

2、蓮子：南瓜和蓮子一起煮粥，能清熱解毒，對高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖病和種種心血管疾病以及上火便秘等都有很好的食療保健功效。

3、山藥：南瓜和山藥一起搭配，可炒菜，也可煮成粥，或打成羹，具有補氣安神，增強人體免疫力，是糖尿病和心血管病人夏日保健的最佳選擇，不只可以增強體質，還能增強人體的抗暑熱能力。

4、綠豆：南瓜和綠豆一起搭配煮成粥，其清熱解毒的效果立竿見影，常喝不只能降血糖、血壓，利尿排毒，還能補益肝腎，稀奇適合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕熱的人調治身體食用。

5、麵粉：把老南瓜和麵粉做成疙瘩湯，特其餘好吃，具有健脾養胃、瘦身美容的功效，炎天胃口欠好的時刻，做些南瓜疙瘩湯，能讓人吃得全身恬靜。

6、蛋黃：南瓜與鹹蛋黃可以做成一道很鮮味的鹹蛋黃焗南瓜，豈論是營養、口感照樣味道都很棒。

7、雞肉：南瓜和雞肉搭配，有補虛補血、益氣健胃的功效，稀奇適合病後初愈，體質羸弱和孕產婦們補益之用。

8、蜂蜜：南瓜子同蜂蜜或者是檳榔一起炒着吃，可以驅鈎蟲、蛔蟲，稀奇是打成南瓜子粉末的效果更好。

南瓜有哪些食用方式？

1、鮮味椒鹽南瓜

【質料】凈南瓜500克，雞蛋1隻，蔥、薑末共10克、麵粉30克，胡椒粉1克，精鹽6克，味精1克，干澱粉10克，五香粉2克，花生油500克(耗約100克)。

【做法】①將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。②炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和平均，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。

2、鹹蛋黃焗南瓜

【質料】小南瓜1隻(約400～500克)，咸鴨蛋黃4隻，香蔥段少許，油2茶匙(10毫升)，黃酒1湯匙(15毫升)，鹽1/2茶匙(3克)，雞精1/2茶匙(3克)。

【做法】①將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。②小南瓜去皮，切4毫米厚薄片。③大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，考察到南瓜熟了(邊角發軟)，倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒勻即可。

3、金銀蒜蒸南瓜

【質料】南瓜半個，蝦米50克，蒜粒，鹽、油、糖、生抽適量。

【做法】①蝦米同蒜切粒搞拌一起備用，將南瓜切片。②將拌起來的蝦米同蒜下鍋爆香，鋪在已先準備好的南瓜上再放少許鹽、油、糖、生抽下碟中③放在鍋上蒸6～7分鐘，南瓜熟透即可。

4、脆炒南瓜絲

【質料】選用帶綠皮個小面平均的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。

【做法】①將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。②炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺敏捷炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。

5、珍珠南瓜

【質料】鵪鶉蛋10個，老南瓜200克，青椒1隻，生薑一塊，花生油20克，鹽8克，味精5克，白糖3克，濕生粉少許。

【做法】①鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片。②燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟。③調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時出鍋入碟。

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