孕婦能吃紫菜嗎？

紫菜味道鮮美，深受人們喜歡，營養厚實，卵白質含量跨越海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素，其卵白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居種種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱，下面我們就一起來看一看孕婦能不能吃紫菜吧！

孕婦能不能吃紫菜？

孕婦可以吃紫菜。紫菜富含膽鹼和鈣、鐵，能增強影象、治療婦幼血虛、促進骨骼、牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇，可作為治療孕婦水腫的輔助食物。而且，紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，可用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。然則，紫菜是海產食物，容易返潮變質，以是孕婦在打開包裝后應儘快食用，阻止使用變質的。同時，對紫菜過敏的孕婦不能吃紫菜。

孕婦吃紫菜的利益？

1、預防甲狀腺腫大：紫菜可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結功效，對其他鬱結積塊也有用途。

2、促進生長發育：紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強影象、治療婦幼血虛、促進骨骼、牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食物。

3、預防腫瘤：紫菜的有用因素對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

4、提高免疫功效：紫菜所含的多糖具有顯著增強細胞免疫和體液免疫功效，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

孕婦吃紫菜的做法

1、紫菜文蛤肉湯

【質料】紫菜1張，文蛤肉200克，豬瘦肉100克，生薑少許。

【做法】①紫菜浸透，洗凈。文蛤肉、豬瘦肉洗凈，豬瘦肉切片，均用生油、生抽、生粉各適量拌腌片晌。②起油鑊爆香姜，下肉片稍炒，加清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸后改文火約10分鐘，下文蛤、紫菜滾約5分鐘，下鹽便可。

2、紫菜滾雞絲羹

【質料】紫菜40克，冬菇20克，雞肉150克，生薑2片，生粉、生油各1湯匙作腌料。

【做法】①紫菜置鑊中烘片晌鏟起，浸泡軟后洗凈，揸干水切絲。冬菇浸軟、切絲。雞肉洗凈，切絲，加腌料腌片晌。②起油鑊爆姜，加水1250毫升（5碗量），下冬菇滾后，下紫菜和雞絲，滾熟后，加入4湯匙粟粉拌勻的芡汁再滾片晌，下適量食鹽便可。

3、蝦皮紫菜湯

【質料】紫菜20克，蝦米50克，蔥3克，姜3克，鹽4克，香油4克。

【做法】①紫菜撕小塊，清水略泡，瀝干。蝦米用溫水浸泡片晌，撈出。姜切片，蔥切好。②鍋內放水，燒開後放蝦米，再放紫菜、姜。③最後放蔥、鹽，出鍋前點香油即可。

4、紫菜蛋花湯

【質料】紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油。

【做法】①將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。②在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。③等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2、3滴香油即可。

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