冰凍梭子蟹能吃嗎？

梭子蟹別稱白蟹、槍蟹、海蟹等，為梭子蟹科梭子蟹屬節肢動物，因頭胸甲呈梭子形而得名，又因甲殼的中央有三個突起亦稱“三疣梭子蟹”，蟹肉雪白，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，因而久負盛名，位居海鮮之首，下面我們就一起來看一看冰凍梭子蟹能不能吃吧！

冰凍的梭子蟹能吃嗎？

冰凍梭子蟹能吃。梭子蟹為利便保留和運輸是可以冷凍的，但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩水平比活蟹差遠了，以是這樣的做法是不建議的，只有在萬萬不得已的時刻才會思量這樣做。另外，冷凍的海蟹雖然能吃，但一樣平常不要跨越三個月以上，冷凍時間過長也會造成脫水變質，若是是冰鮮海蟹放入冰箱冷凍室冰凍約莫可以保留1～3個月，注重不要重複解凍。

死了的梭子蟹能吃嗎？

死的梭子蟹最好不要食用。梭子蟹肉味鮮美，營養厚實，但死蟹照樣忌食之，由於蟹喜食動物遺體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後這些病菌大量滋生。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，組氨酸易剖析，可在脫羧酶的作用下發生組胺和類組氨物質，尤其是死後組氨酸剖析更迅速，死的時間越長體內積累的組氨越多，當組氨蓄積到一定數目時即會造成中毒。

吃梭子蟹有什麼利益？

1、增強免疫：梭子蟹含大量的卵白質且多數以優質卵白為主，這些優質卵白質可增添淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗熏染的功效，手術后或受傷人群可以適量多吃。

2、解毒功效：梭子蟹含大量的精氨酸能介入體內能量代謝息爭毒事情，可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的滲出作用，因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

3、減緩朽邁：梭子蟹含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高，這2種維生素可以珍愛粘膜上皮組織，軟化血管和抗朽邁。

4、預防腫瘤：梭子蟹含有大量的硒，每100克的梭子蟹中硒的含量高達56.7微克，可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、防癌抗癌的功效。

吃梭子蟹有什麼禁忌？

1、梭子蟹性咸寒，又是食腐動物，吃時需蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。

2、梭子蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃的時刻一定要去掉。

3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透后再吃，存放過久的熟蟹也不宜食用。

4、梭子蟹不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。

5、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不能取的。

6、蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃。

7、梭子蟹內含有大量的卵白質和較高的膽固醇，一次不能吃太多。

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