什麼人不能吃魔芋？

魔芋別稱蒟蒻、磨芋、蒻頭等，為有益的鹼性食物，對食用動物性酸性食物過多的人搭配吃魔芋可到達食物酸、鹼平衡，還具有活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、化痰軟堅等功效，但不是所有的人都適合吃魔芋的，下面我們就一起來看一看什麼人不能吃魔芋吧！

什麼人不能吃魔芋？

1、魔芋是一種對照難消化的食物，因此對於消化功效不太好的人群來說應當只管少食用，以免對身體造成一些晦氣的影響。

2、魔芋是一種發物，對於患有皮膚病的人來說過量食用可能會加重患者的病情，因此患有皮膚病的患者不建議食用魔芋。

3、魔芋是一種偏寒的食物，體質偏寒的人群過量食用對身體康健有一定的影響，稀奇是體質偏寒的女性可能還會導致宮寒、痛經等情形。

4、孕婦體內孕育着新的生命，而魔芋雖含有較多的營養物質，然則其性子偏寒，過量食用對胎兒的生長發育有一定的不良效果。

魔芋和什麼一起吃？

1、豬肉：魔芋和豬肉一起吃能滋補營養。

2、雞肉：魔芋和雞肉一起吃能溫中補氣。

3、菠菜：魔芋和菠菜一起吃能排毒解毒。

4、玉米：魔芋和玉米一起吃能通便排毒。

吃魔芋有什麼利益？

1、減肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有用抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪剖析物質的吸收，促進脂肪傾軋體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

2、活血化瘀：魔芋有推動血行、防止瘀腫的作用，所含的黏液卵白能夠削減體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

3、消腫抗癌：魔芋對癌細胞代謝有滋擾作用，對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可化痰軟堅、散腫解毒，治腫塊、痰核、瘰癧等症，還能防治癌瘤。

4、潤腸通便：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，防止便秘和削減腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能削減體內膽固醇的積累。

5、控制血糖：魔芋含有的鉻能延緩葡萄糖的吸收，有用地降低餐后血糖，從而減輕胰腺的肩負，使糖代謝處於良性循環，把血糖值保持在一定局限內。

6、緩解疼痛：魔芋有保溫作用，民間就有把魔芋做成保溫布的質料治療胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起來放在患處可以緩解疼痛。

魔芋怎麼做最好吃？

1、魔芋豆腐

【質料】魔芋300克，油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量

【做法】①把買來的魔芋切成小塊，放入滾水中煮幾分鐘。②油燒熱，放入姜、蒜，再放入魔芋翻炒。③鍋里加入老抽、生抽、鹽、豆瓣醬、雞精調味。④再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充實的入味，出鍋前灑上蒜苗。

2、素燒魔芋

【質料】魔芋豆腐，辣椒，青蒜苗，豆瓣辣醬，糖，鹽，料酒，姜，蔥，蒜。

【做法】①開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微烫一下，撈起來備用。②鍋內倒入花生油，放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香。③炒香后加入魔芋，放點料酒、糖、鹽翻炒。④翻炒片晌后加水燜一下，然後放入青蒜苗炒一下即可出鍋。

3、麻辣魔芋

【質料】魔芋，辣椒面，花椒，醬油，白糖，青紅椒。

【做法】①魔芋用清水沖洗清潔，爆香花椒，倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加少許鹽入味。②加一勺量的醬油讓魔芋上色和增添香味，加辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒平均。③倒入青紅椒絲，拌勻后加半小碗水，轉大火，收干湯汁后即可。

部門專業知識轉自網絡