飲食文化_第1215页|八字佬

陝西美味：臊子面的來歷

　　在《水滸傳》第三回：“奉着經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”臊子的意思就是肉丁。也就是說臊子面就是肉丁面。臊子面做法簡單，口味酸辣爽口，只需加入其他的配菜，即可食用。臊子面是西北地區漢族傳統麵...

　　跟着小編一起讀：o——ā——jiān，哦啊煎。蚵仔煎，發源於廈漳泉地帶，起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧困生活的象徵，不過到了現在，蚵仔煎已經是一道朋友聚餐必不可少之菜，據...

　　在閩南地區，開胃小菜，下酒小菜，婚宴喜事，過節餐桌都少不了的“大餐”——五香條，要蘸着吃。也許賣相不好，也許材料複雜，也許製作困難，但是勤勞儉樸的閩南人做出來了，好吃的五香條，來感受一下中國飲食文...

　　雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,在飲食界是主要食材之一，用處廣泛，當然其中三杯雞就是一道非常著名的雞肉料理，大家也經常能吃到，但是對三杯雞是哪裡的菜系和由來都比較不清楚，本期飲食文化為你解析三杯雞。　...

　　提到滷麵那就得提提漳州滷麵了，漳州滷麵已經有1300年得歷史了，可謂是色香味俱全，小編沒沒想起家鄉的美食，都會很懷念，作為閩菜中非常重要的一道名點，你對漳州滷麵的由來知道多少呢？本期飲食文化為你解...

　　羅宋湯，乍一聽還以為是我國姓羅和姓宋的人發明的料理，其實不然，羅宋湯在世界可是出名的俄羅斯美食，相信大家也都品嘗過、聽說過，但是對羅宋湯的了解就不多了，本期飲食文化為你科普羅宋湯！　　羅宋湯（...

　　一聽到銅鑼燒就會想起哆啦A夢，在叮噹貓裏面都能經常聽到銅鑼燒這個名字，銅鑼燒可是日本原創的食物，在中國的很多地方都能買到多種多樣口味的銅鑼燒，但是大家對銅鑼燒的由來有了解多少呢？本期飲食文化為大家...

　　在中國的餐飲中，一提到奶茶飲料或者蛋糕，就會想到抹茶，而抹茶是具有悠久歷史的一種美食，但是抹茶大部分人一直以為是日本的，但是其實抹茶起源於中國，只是在日本興盛，那麼本期飲食文化就為大家科普抹茶的由...

　　南方吃米北方吃面，作為擁有4000年歷史的麵條來說，可謂是影響深遠，陸遊也感嘆：“朝飢食齏面甚美戲作。”那麼作為我們經常食用的食物，大家對麵條的歷史和來歷有多少了解呢？本期飲食文化為你解析。　...

　　每年啊立春前一日要吃什麼呢？就是要吃春餅，生菜……作為大家平時常吃的春餅，相信都對春餅的口感味道十分了解，但是你對春餅的來歷有多少了解呢？春餅又有怎樣的傳奇來歷呢？本期飲食文化為你解析。　　漢...