飲食文化_第1223页|八字佬

清真菜什麼好吃，經典的清真菜

　　中國五大菜系之一，有一個菜系叫做清真菜。清真菜，指既有伊斯兰教習俗，又有中國飲食風格的菜肴，又稱回族菜，因回族信仰伊斯兰教，居住區內都建有清真寺，“清真菜”一名由此而來。在中國清真菜文化中清真菜的...

　　很多人一看到猴腦生蜈蚣，可能還理解不過來。但滿漢全席文化中，就有這樣兩道令人驚聞的奇品，並且還是生吃。據說嘗過的都都堪稱美食，而不敢嘗試的人看完介紹會是什麼樣的感覺呢？讓小編帶領了來了解這兩種奇品...

　　現如今在電視的古裝劇中，經常能看到宮殿中的滿漢全席。滿漢全席最大的特點就是食品足夠全面，各式各樣的都有，看得人直流口水。席上菜肴葷素搭配齊全，風味齊全，品種齊全。在滿漢全席文化中，最出名的菜都有哪...

　　中華飲食源遠流長，飲食禮儀更是不少，而小學生作為祖國的花朵，未來的棟樑，更應該知道小學生用餐禮儀知識，使小學生從小就習慣用餐禮儀，這樣為未來可以養成好習慣有一定的幫助，你對小學生的用餐禮儀知道多少...

　　開水白菜，大家一定會以為開水白菜中的“開水”是白開水吧？其實不是其中的“開水”實則是巧用清湯，其關鍵在於吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般，所以稱它為開水。開水白菜是漢族傳統名菜，乃原系川菜名廚黃敬...

　　每個國家都有不同的餐桌禮儀，餐桌禮儀體現着一個國家，一個地區，一個人的自我素質。怎樣餐桌禮儀就體現着這個國家人民的自我修養。在用餐禮儀文化中，我們就來看看秘魯的用餐禮儀吧。　　（1）在當你應邀...

　　隨着中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣，還越來越受到外國人的青睞。而現代的工作節奏越來越快，經常在辦公室就餐，那麼怎樣就餐才不會引起同事的反感呢？你對此又了解多少？本期飲食文化...

　　長沙人自古以米飯為主食，有糙米飯、熟米飯、紅米飯、白米飯之分。山區則一年四季吃薯絲飯。長沙稱魚肉為大葷，禽蛋鰍蝦為小葷，豆腐蔬菜為索，俗稱小菜。最常用的佐料是豆豉和辣椒，幾乎無菜不辣，所謂“湖南人...

　　如果想嘗嘗長沙的特色菜，那就得先了解長沙的特色菜都有些什麼。長沙文化中特色菜品種居多，例如麻辣子雞、髮絲百頁、姊妹糰子等等。只聽名字就讓人忍不住想嘗一口。長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城，就...

　　燈盞糕是溫州的特色名點，歷史悠久。據說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內義軍聯絡暗號，為“等斬”糕（意為縛好內蒙古人），溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。一起去了解富有溫州文化的特色小吃吧！...