飲食文化_第1226页|八字佬

清蒸雞是什麼地方的菜呢？

　　清蒸雞是雞肉中比較高級的吃法，屬於中國飲食文化中有一席之地的菜肴，外表金黃，吃起來嫩滑可口，鮮美細膩，更具有多種養生功效，營養保留下來，不知道你看着這些描述以後，會不會被勾起肚子里的饞蟲呢？　...

　　在中國飲食文化中有着各種各樣的菜系，有最出名的八大菜系，蘇菜、閩菜、川菜、魯菜、粵菜、湘菜、浙菜、徽菜。但是除了這八大菜系外，還有一些在中國較有影響的其他菜系。今天我們就來看看其他菜系中的“冒菜”...

　　在菜譜中有許多菜都是名不副實的名字，就如在天願做比翼鳥，紅嘴綠鸚鴿，漠漠水田飛白鷺，陰陰夏木囀黃鸝，鳳凰台上鳳凰游等等，他們這些名字都是怎麼來的呢？今天我們就來講講川菜文化中的一道“螞蟻上樹”。...

　　川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一。以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在於紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。今天我們就來看看川菜文化中的一道名菜“螞蟻上樹”。　　...

　　即將到來的金秋時節，俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”“菊留秋色蟹螯肥”的金秋時節，就更應該嘗嘗蟹釀橙了，趁此機會更多的了解蟹釀橙和中國飲食文化吧！看看你對這道菜有多少了解！　　蟹釀...

　　油燜大蝦相信大家都吃過，作為十分普遍的菜，說明其味道的美味，每每去飯館吃飯，總能在菜單上看到油燜大蝦這道菜，但是又有誰從這平時生活中的飯菜中吃出了真正的滋味和飲食文化。　　油燜大蝦是一道湖北省...

　　在福建文化中小吃文化是不可缺少的部分，今天小編就向大家介紹福州的一種小吃叫“七星魚丸”七星魚丸是福州最具特色的美食之一，因為煮熟后浮在湯麵，如滿天星斗佈於空間，因此海外華僑把它稱作“七星魚丸”。福...

　　為什麼最初會被叫做叫化雞呢？常熟叫化雞是江蘇常熟的地方傳統佳肴，已有五百多年歷史，膾炙人口，其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，被載入《中國名菜譜》，一起去看看江南的飲食文化的歷史。　　“叫花雞”原出於...

　　蘇州菜是蘇州文化經典之一。蘇州菜選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝，四季有別。烹飪重視調湯，保持原汁。蘇州菜傳統菜講究時鮮，清淡，精細。說了這麼多，相信你一定被蘇州菜所吸引了吧！蘇州經典特色菜你吃過...

　　餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。我們餐桌上用餐的時候你是否注意到這些餐桌禮儀，今天我們就來看看中國飲食文化中的家庭餐桌禮儀。　　中國人的禮儀就體...