飲食文化_第1264页|八字佬

鹿血糕的由來以及傳說是什麼？

　　鹿血糕是吉菜創新菜肴之一。鹿血糕選用梅花鹿鮮鹿血為主料，輔以高湯、鮮蛋，採用蒸的技法製成。吉菜文化的鹿血糕特點是清香軟嫩，光亮細膩，營養豐富。那麼，鹿血糕是怎樣產生的呢？它有着怎樣的傳說？一起來看...

　　鍋包肉是一道東北風味菜，是東北菜文化中非常重要的一道菜，即將豬裡脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。在東北，鍋包肉非常受人民喜愛，但每個地方的做...

　　客家菜與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系，它以自己獨特的風味得到了大眾的認可，是在國內十分受歡迎的菜系。每一個菜系都會有自己的經典菜式，這些菜式往往令人流連忘返。那麼在客家菜文化中，有哪一些經典菜式呢...

　　中國飲食文化博大精深，無論是各大菜系還是其他地方的飲食文化中，都有一些名菜。這些名菜不僅收到當地人的熱捧，有的更是享譽海內外，比如“北京烤鴨”、浙菜的“西湖醋魚”和“龍井蝦仁”、川菜的“宮保雞丁”...

　　一個地方的飲食習慣的形成與它的自然環境和地方習俗有着密不可分的關係。在我國，由於各地環境差異以及風俗習慣的不同，各地形成了完全不同的飲食習慣。你知道在新疆地區，人們飲食習慣與我們有什麼不同嗎？接下...

　　地方飲食習慣與它的地方風俗有着直接的聯繫，與地區所處的環境、氣候也有一定的關聯。我國由於地域遼闊、民族眾多，所以各地有着許多完全不一樣的飲食習慣，也造就了中華民族飲食文化的多樣性。那麼大家知道客家...

　　吉菜是指吉林飲食文化的總稱，吉林省具有優良的自然生態環境，所以吉菜多利用吉林特產或主產為主要的原料，非常具有地方特色。吉菜講究濃重味厚，偏重鮮、咸、辣、酸，除此之外，吉菜還有幾個明顯的特點，一起來...

　　和“十大贛菜”一樣，20道江西精品贛菜也是江西省經過幾十萬名遊客品嘗后評選出來的，其代表了贛菜文化的精髓，體現了人們對於贛菜的喜愛。在無數道贛菜菜品中挑選的這20道菜品可謂是精品中的精品，是吃貨們...

　　我國有八大菜系，而有江西十大贛菜，即遊客最愛的十大贛菜，這是江西省為發展江西飲食文化併發揚贛菜文化而評選的。如今，在江西的各個地級市都有第一批十大贛菜和精品贛菜的專營單位。那麼，你一定想要知道這十...

　　旅遊到江西，你就會發現其飲食真可謂是五花八門，各種風味菜點、特色小吃都讓人慾罷不能。我們都知道廣東人喜歡吃蛇、蛙、鼠，在江西也有不少人好這口，這也使贛菜文化別具一番風味。現在我們就來看看贛菜有哪些...