飲食文化_第1402页|八字佬

肥而不膩的美味，帶把肘子的故事

　　肘子就是我們俗稱的豬蹄，我們很熟悉的一味美味菜肴就是東坡肘子，美味的肘子所含營養也是十分豐富的，帶把肘子便是依舊有着骨頭在那上面的。本期渭南文化就帶你去了解唯美菜肴帶把肘子的故事。　　帶把肘子...

　　在我國有非常多的美食，想要遍嘗美食這是每一個吃貨的夢想，但是想要嘗試更多發的美食那麼就必須先了解美食的文化和由來，佛山是粵菜的地區，相信這大家都是知道的，而佛山有一道醞扎豬蹄是相當的美味的，本期佛...

　　鐵元素是人體不可缺少的元素，缺鐵會造成人的身體不健康或者發育不良。尤其是缺鐵性貧血，是很嚴重的。所以我們在日常的生活中，就要補充鐵，要提早預防。補鐵可以強身健體的。那麼在我們食物中，哪些可以補鐵呢...

　　土筍凍是廈門以及閩南地區的一種漢族傳統風味小吃。它色香味俱佳，如今流行於整個閩南地區。土筍凍是一種加工的凍品。它味美甘鮮，很多人都很喜歡吃。在廈門文化中，相傳土筍凍的來歷有兩個說法。跟小編一起來了...

　　不同的節日，有着不同的節日習俗，當然最主要的是有着節日韻味的美食啦！端午節令我們最難忘的不是賽龍舟，而是端午節的美食——粽子。嘉興文化歷史悠久，有着我國“粽子之鄉”的美譽。下面就一起來了解下嘉興的...

　　一方水土、一種口味。以辣、麻、酸為突出的風味，正式貴州本地正宗的菜肴。本地各民族中長期認同、流行的，具有本地調料特點，口味習慣的菜肴。由民族菜，民俗菜、土司菜三個部份組成。黔菜文化，同樣也是很悠久...

　　中國美食可謂是世界一流，其中陝西菜雖然沒有名列全國的十大菜系之一，但作為千年古都、歷史名城所在地，餐飲風格自成一體，多以麵食小吃為主，具有濃郁的地方特色。你對西安的特色菜了解多少？本期西安文化為你...

　　俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品。在營養上有獨特之處，故有　“卵中佳品”之稱。在中國飲食文化中，炒鵪鶉可謂是極品美味之一了。　　炒鵪鶉是...

　　滇菜也被稱為雲南菜，是雲南的特色美食。愛吃滇菜的人可能對滇菜文化都比較了解，滇菜口味普遍偏酸辣微麻且重油。滇菜的經典名菜有很多，其中汽鍋雞、過橋米線、拔絲地瓜、曲靖羊肉火鍋、菠蘿飯、金錢雲腿最為出...

　　在北方大多數的地方，在除夕吃年夜飯的時候會有吃餃子的習俗，但如今有很多人也並不知道吃餃子的由來是什麼呢？那麼年夜飯吃餃子包硬幣起源是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！　　年夜飯吃...