飲食文化_第165页|八字佬

吃草莓的好處多吃草莓可預防白血病

　　草莓營養價值雖然很高，但是並不是人人皆宜。草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效，其主要原因在於草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質，都有抑制惡性腫瘤的發生和生...

　　在北京近郊的幾個主要的西瓜批發市場，每日的成交量都是不計其數的。由此可見，市區百姓在夏季的需求量是多麼的大。西瓜中含有大量的瓜氨酸，藥理學家認為這種天然氨基酸具有與偉哥(化學名稱叫枸...

　　夏天到了，大量的水果上市。今年與往年不同的是，很多身價不菲的進口如果大量湧入市場。俗話說，外來的和尚會念經，外國的月亮比較圓。可是，着進口的水果到底如何呢？　　進口香蕉...

　　摘要：盛夏是水果消費旺季。不少愛性認為“一天三頓只吃水果，修身養顏一舉兩得”，其實這是錯誤的。醫學專家指出，吃水果應適度。　　從營養學角度來說，人體多種基本營養需求——碳水化合...

　　摘要：膳食高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素之一，這已經得到世界多數科學家的公認。鈉鹽攝入過高是高血壓的明確病因，鈉在高血壓病程中起到誘發和加重病情的作用。防治高血壓的重要措施之一，就是...

　　摘要：澱粉、果膠多，則口感硬，鞣酸多則味道澀。鞣酸有很強的收斂作用，因此，若食用未成熟的香蕉，會使便秘情況加重。　　香蕉是一種熱帶、亞熱帶水果，由於香甜可口，物美價廉，成為老少...

　　摘要：如美國臍橙，原產美國、澳大利亞，類似重慶奉節的臍橙，個頭較大，吃起來感覺水分充足、脆甜;但表皮粗糙，不及國產臍橙光滑，纖維較粗，不及國產臍橙細膩;水晶梨原產日本，與河北的水晶鴨...

　　摘要：值得注意的是，熬桑葚膏別用鐵制容器。　　酸甜多汁的桑葚本來多在春末夏初上市，營養專家介紹，單吃桑葚可起到生津消渴作用，製成葯或膏劑常服，則能黑髮明目，美容和抵抗衰老。...

　　摘要：汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每個人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。　　一、糖尿病人...

　　摘要：“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。那麼，到底是哪些保健作用...