飲食文化_第175页|八字佬

水果真的可以補上維生素Ｃ

　　摘要：一些水果為了預防蟲害及日晒，在生長過程中常用紙袋包裹起來，結果造成維生素C含量減少;夏季水果豐收，儲藏於冷庫，冬天出售時，水果的維生素C含量也會減少;現代家庭一般都有冰箱，許多...

　　摘要：富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。芒果是含胡蘿蔔素最多的水果，柑橘、黃杏、菠蘿等黃色...

　　摘要：菠蘿也可以作為配料，加到肉湯里，有提鮮的作用，例如可以做成菠蘿雞湯、菠蘿肉湯，還可以用菠蘿炒肉吃。　　菠蘿甜美多汁，但是卻不宜多吃，因為菠蘿里的甙類對人的皮膚、口腔黏膜有...

　　摘要：水果中數蘋果含有的營養最為齊全，有各種維生素而糖分少，其中最關鍵是含有的鉀離子可以中和酸性體液中的酸根，從而降低體液中的酸性。此外還有研究表明，蘋果中含有的黃酮類化合物具有預防...

　　摘要：美國明尼蘇達大學的另外一項最新研究則證實，多吃蘋果能有效預防心臟病、哮喘和糖尿病，還有助於保持呼吸道，尤其是肺部的健康。此外，巴西科學家的一項實驗也显示，連續12周每天吃3個蘋...

　　摘要：紫色是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，這種成分還具有增強血管彈性的機能。代表水果有葡萄和李子等。　　一看疾病吃水果：　　冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、...

　　摘要：飯後吃菠蘿能有助於消化。新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹吃，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁，兒童還容易產生過敏反應，因此宜在餐后食用。　　家長們都知道，水果是天然補充各種維生素的上...

　　摘要：紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些離子多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。　　水果不僅有人體所必需的維生素、礦物...

　　摘要：芒果皮炎一般發生在接觸到芒果而未及時用水清洗的部位，多見於口周（雙側口角、上下頜或面頰部），皮疹為均勻或不規則分佈的淡紅色斑，紅斑上可見密集面細小的丘疹或針大小水皰，皮疹有輕度...

　　摘要：蘋果能在腸道內分解出乙酸，乙酸有利於膽的代謝。此外，蘋果還含有豐富的維生素C、果糖和微量元素鎂等，它們均有利於膽的代謝。因此，冠心病人應多吃蘋果。　　蘋果能在腸道內分解出...