摘要：另外，對於一般的雞肉來說，雖然好吃，營養亦比較豐富，但它不能與有的肉共食，食之則有害。例...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：所以，煮雞蛋也要得法。首先，雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開后煮兩分鐘左右關火，保溫...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：最後提醒讀者，炒雞蛋忌加味精，雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：記者採訪發現，與豬肝比起來，本市市民選購豬肺的並不多，但一到秋季，也有一部分相信“吃肺補...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。...

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　　摘要：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴...

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　　摘要：肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的...

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　　摘要：吃大量的蔬菜，也能為身體補水。碳水化合物含量低的蔬菜有綠色蔬菜、番茄、什錦沙拉，應該多吃...

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　　摘要：人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行。正常情況下每天的碳水化合物攝入量不能...

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　　摘要：目前，英國有三百萬人在以吃肉飲食法減肥。採用此方法減肥，能令肥胖者在比較快的時間內減去體...

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　　摘要：醋性溫，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多...

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　　摘要：因此，鹹肉忌煎炸食用。另外，在烹燒咸熏食品時，最好加點米醋，因米醋能分解亞鹽。 　　...

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　　摘要：如肉體繼續在常溫下存放，肌肉組織中的酶活性增強，組織開始自溶，使肌肉中蛋白質分解釋放出具...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：儘管冬至吃狗、羊肉滋補進養，但在吃的過程中，如果不注意和其他食物的搭配，就有可能產生相反...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：《本草綱目》里的確有“狗肉與蒜食，損人”的說法。蒜茸狗肉是很常見的一道朝鮮菜，狗肉和大蒜...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：原來蛋殼上有許多就像我們人的皮膚上的汗毛孔一樣的小孔，而蛋殼表面常帶有細菌、黴菌等微生物...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：生吃牛肉，當然要以日本的神戶牛肉為首選。這種牛肉以其超特柔嫩和豐富的味道聞名於世。據說要...

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　　摘要：但是兩者若是一起烹制后食用就得不償失了，原因是多方面的。茶恭弘=叶 恭弘中含有鞣酸成分，...

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