綠豆的營養價值異常高，含澱粉、纖維素、卵白質、多種維生素、礦物質等營養因素，在中醫食療上具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，與大米煮成粥后，清潤的口感異常適合食慾不佳的患者或暮年人食用，下面我們...
飲食文化2021.10.31
陳皮是茶枝柑剝下的皮經由陳化三年以上的果皮，《國家藥典》正名為“橘皮”，而中醫及民間常稱為“陳皮”，其含有的揮髮油因素對腸胃有一定的刺激，放置一段時間后製成陳皮能降低揮髮油的作用，存放的時間越久藥...
提子是葡萄的一類品種，我國一樣平常就指的是入口品種的葡萄，以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點被稱為“葡萄之王”，雖然價錢不菲，但在市場上以其“貴族身份”而備受青睞，下面我們就一起來看一...
黃花菜別稱金針菜、健腦菜、安神菜、綠蔥花等，營養價值異常高，常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩豐滿、潤滑柔軟，另有抗菌免疫功效，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止感染方面有...
黃花菜別稱金針菜、檸檬萱草、忘憂草等，為百合科萱草屬多年生草本植物，我國南北各地均有種植，其花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁排泄不足者食之可起到通乳下奶的作用，下面我們就一起來看一看孕婦...
馬齒菜別稱馬齒莧、五行草、長壽菜、豬肥菜、馬齒草等，為馬齒菜科馬齒莧屬一年生草本植物，嫩莖恭弘=叶 恭弘可作蔬菜食用，含有厚實的維生素A樣物質，可以像豆瓣菜一樣烹食，也可用來做湯或用於做沙司、蛋黃...
白蘭瓜是甜瓜的一種，為葫蘆科白蘭屬植物白蘭瓜的果實，別稱蘭州蜜瓜、華萊士等，我國以蘭州市城關區青白石鄉的產物最為著名，香甜適口，富有營養，另有清暑、解渴、開胃、利尿之功效，下面我們就一起來看一看孕...
扁豆在天下各熱帶、亞熱帶區域均有種植，花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色，嫩莢作蔬食，白花和白色種子入葯，有利於暑濕邪氣的祛除、健脾止瀉之效，同時扁豆另有顯著的消退腫瘤的作用，下面我們...
野莧菜別稱光莧菜、人旱苗、銀子菜等，為莧科植物反枝莧、皺果莧、凹頭莧等多種莧屬植物的嫩莖恭弘=叶 恭弘，採集嫩莖恭弘=叶 恭弘入滾水鍋焯后，撈出清水洗凈，可製成多種菜肴，具有清熱解毒、利尿、止痛、...
芭蕉別稱芭苴、板焦、板蕉等，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物，我國多蒔植於庭園及農舍四周，和香蕉同屬一科，形狀相似，有一定的藥用價值，與香蕉的營養價值也差不多，從中醫角度講都有潤腸通便功效，下面我們就...