摘要：紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低 有害膽的牛磺酸，有利於保護肝臟。紫菜1/3是食...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：日本曾在90年代立法，要求人們在日常食物及飲水中添加腦活性物質DHA等，隨後的調查資料表...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：加拿大科學家通過對患有老年痴呆症患者和健康老人的研究發現，健康老人血液中DHA脂肪酸的成...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：但是豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：螺貝蟹類這些海產品同時也存在着很高的膽含量，因此對於膽和血脂偏高的人來說，應該注意少吃或...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：如今，大大小小的飯店都賣魚翅，很多飯店還打起“價格戰”，低價推出名貴的魚翅、海參等菜品，...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據有關專家介紹，目前市場上的合成魚翅一般都是用魚膠和明膠做成，這種膠體採用的是魚皮提取的...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：據了解，在上海類似粵菜和海鮮的酒樓、餐廳，有上千家之多。幾乎每個高檔粵菜酒店，都會把“魚...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：一些專家表示，魚翅的主要營養成分僅僅是膠原蛋白，通過對魚翅營養分析显示：一碗雞湯所含的脂...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：研究發現，魚翅含有水銀或其他重金屬的分量均比其他魚類高很多。這是因為人類把工業生產過程中...

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　　摘要：這層黑膜在魚腹內起着防止魚內臟器官內的各種有害物質通過腸壁滲透到肌肉中的作用，於是它自然...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、橄欖、石榴、山楂等。因此，這些水果不宜與海產品同時食用，以...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：首先是因為和豬肉、牛羊肉、雞肉等相比，魚肉的蛋白質含量很高，達到15%—20%，而且屬優...

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　　摘要：海藻食品含蛋白質，脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外，海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富。頭髮中...

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　　摘要：魚類脂肪中含有的二十碳五烯酸，其代謝產物為前列腺環素，具有降血脂、降低血液黏稠度、抑制血...

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　　摘要：研究人員發現，經常食用燉魚或烤魚的老年人可以攝入大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人體的血...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：但魚是否吃得越多越好呢？王興國指出，以中國營養學會制訂的《中國居民膳食指南》為標準，每個...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：人工養殖的鮭魚吃的飼料大部分是死魚或被污染的魚油，環保組織建議，這種人工魚類不能作為常規...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：初春時節，正是黃花魚大量上市的季節。此時起捕的黃花魚被稱作“報春黃魚”。黃花魚此刻正值產...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡...

飲食文化2021.10.16