生活中，有些人視“活魚活吃”為最佳吃法。其實，無論是從營養價值，還是從味道上評定，活魚或剛死的...

飲食文化2021.10.16

　　魚頭煲是廣東人情有獨鐘的美食，配上各種藥材，被視為滋補之品。廣東人還信奉“以形補形”，吃魚頭能...

飲食文化2021.10.16

　　吃生魚片一定要就着芥末，這是愛“生吃”的日本人的發明。近年來，日本料理在國內十分流行，但很多人...

飲食文化2021.10.16

　　我們經常能在媒體上看到“吃魚對心臟有好處”的報道。但是，魚有海魚和河魚之分，種類五花八門，不同...

飲食文化2021.10.16

　　魚肉又是低脂肪、低膽、低糖、高蛋白質的食物，並且肉質細膩易吸收，更是正宗的“健康”食品。...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯，可治...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：金魚被譽為蛋白質最佳來源，享用一份85克的金魚，就能攝入20克蛋白質，而不用過於擔心發胖...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：兩種飲食模式對這些女性的健康和壽命影響最大。一種模式為“謹慎飲食”，主要包括蔬菜、水果、...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：鱔魚中還含有一種特殊的物質——鱔魚素。鱔魚素具有調節人體血糖的作用，因而鱔魚也被視為糖尿...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：人體自身不能合成恭弘=叶 恭弘黃素，需要從食物中獲取。母乳中含有豐富的恭弘=叶 恭弘黃素...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：為弄清楚楊法均的病源，神經內科醫生王俊找他了解病史。“這種蟲卵最容易寄生在生豬肉、牛肉、...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：魚腦中富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：食用魚肚在1600多年前的《齊民要術》中就有記載，稱其與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人蔘之譽...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：西方研究證明，吃油炸油煎魚、或者魚肉漢堡和魚肉三明治，並沒有健康作用，相反，心臟病危險還...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：該研究調查了1100名澳大利亞成年人，發現每周吃三兩魚(尤其是三文魚和金魚)的人，五年後...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：魚體內的有毒物質往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：不少人以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的肝吸蟲，可以放心食用，但事實上一般的調味品...

飲食文化2021.10.16

　　摘要：食魚應適可而止，從保護眼睛健康角度看，最好是每周食魚一次，吃多了就不再起积極作用，人們應...

飲食文化2021.10.16